تمباکو نوشی فلیٹ - اپارٹمنٹ میں چولہے پر بھی سگریٹ نوشی ممکن ہے۔

اس طرح کا سموک ہاؤس ایک ایسا آلہ ہے جو ایک ڈھکن کے ساتھ ہنس کے ایک بڑے پیالے سے مشابہت رکھتا ہے، جس کے اندر گوشت کے لیے ایک گریٹ اور چورا اور کوئلوں کے ڈبے ہوتے ہیں۔ تمباکو نوشی چھوٹے چورا کے دھوئیں سے پیدا ہوتی ہے، جو جلتے ہوئے برنر کے ساتھ اسموک ہاؤس کے نچلے حصے کے رابطے سے دھواں اٹھتی ہے۔ یہ طریقہ کار بالکنی یا الیکٹرک سٹو پر لاگگیا پر بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ لیکن ایسے کاریگر بھی ہیں جو باورچی خانے میں ہی سگریٹ نوشی کرتے ہیں۔

ویڈیو دیکھیں: شہر کے اپارٹمنٹ کے لیے DIY سموک ہاؤس۔

تمباکو نوشی کے لئے گوشت کو میرینیٹ کرنے کا طریقہ۔

سور کا گوشت لیں اور اگر کوئی ہڈی ہو تو نکال دیں۔ نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک ٹکڑا ملنا چاہئے جو سموک ہاؤس میں فٹ ہو جائے گا.

تیار شدہ فلیٹ کو دو ہفتوں کے لیے ٹھنڈے نمکین پانی میں ڈبو دیں، جسے پانی (5 لیٹر)، نمک (900 گرام)، چینی (25 گرام)، فوڈ نائٹریٹ (25 گرام) سے ابالا جاتا ہے۔

جب گوشت کے بھگونے کا وقت ہو جائے، تو اسے ٹھنڈے، صاف پانی سے دھولیں، اسے کپڑے کے کپڑے سے خشک کریں، اور اسے تمباکو نوشی کے ریک پر رکھیں۔

ٹکڑا مکمل کرنے کے لیے، گوشت کو جڑواں سے باندھنا نہ بھولیں۔

فلیٹ کو تمباکو نوشی جاری رکھیں جب تک کہ گوشت ایک خوشگوار گہرا سایہ حاصل نہ کر لے۔

اسموک ہاؤس سے گوشت کو ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا ہونے دیں، اسے پارچمنٹ میں لپیٹیں اور اسے کسی ٹھنڈی، ہوادار جگہ (ایک کھلی بالکونی یا پرائیویٹ گھر میں گودام) پر لٹکا دیں۔

گھر میں تیار ہونے والی مزیدار تمباکو نوشی والی فلیٹ کو تین یا چار ماہ کے اندر کھا لینا چاہیے، کیونکہ اس وقت کے بعد یہ اپنی رسی اور خوشبو کھونا شروع کر دیتا ہے۔

ویڈیو بھی دیکھیں: تمباکو نوشی چکن فلیٹ (کھانا پکانے کی ترکیب)۔