گھر میں اسموک ہاؤس میں تمباکو نوشی کا گوشت: گھریلو اسموک ہاؤسز، ساخت اور تمباکو نوشی کے طریقے۔

اپنے ہاتھوں سے سموک ہاؤس بنانے کا طریقہ

سب سے آسان اسموک ہاؤس میں چمنی میں دھات کے کئی پن رکھنا شامل ہے جس پر ساسیج یا گوشت لٹکایا جا سکتا ہے۔ جب چولہا جلتا ہے تو چمنی سے دھواں نکلتا ہے جس سے کھانے کو دھواں پڑتا ہے۔

اسموک ہاؤس بنانے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ بورڈوں سے بنی ایک اضافی پائپ کو اندر سے دھات کی چادروں کے ساتھ مین پائپ سے جوڑ دیا جائے۔ منسلک سموک ہاؤس پائپ کا سائز اس طرح ہونا چاہئے: کراس سیکشن - 1 بائی 1 میٹر، اونچائی - 2 میٹر۔ اس صورت میں، دونوں پائپ، اہم اور منسلک ایک، ایک مشترکہ اندرونی دیوار ہونی چاہیے۔ اہم پائپ میں، دو ڈیمپرز فراہم کرنا ضروری ہے - اوپری اور نیچے.مستقبل میں، انہیں مرکزی پائپ سے دھوئیں کے گھر میں دھوئیں کے بہاؤ کو منظم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ یہ طریقہ آپ کو چمنی میں داخل ہونے والے دھوئیں کی مقدار کو زیادہ معیاری طریقے سے کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس کا کسی خاص مصنوعات کے تمباکو نوشی کے معیار پر مثبت اثر پڑے گا۔

اسموک ہاؤس قائم کرنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ دو دھاتی بیرل (اوپر والا بغیر نیچے کے) استعمال کریں۔ بیرل ایک دوسرے کے اوپر رکھے ہوئے ہیں۔ اس طرح کے سموک ہاؤس کے نچلے حصے میں، لکڑی کو ذخیرہ کرنے کے لئے آٹوجن کے ساتھ ایک کھڑکی کاٹنا ضروری ہے. اوپری بیرل میں، اوپر سے 10 سینٹی میٹر کی سطح پر، آپ کو کئی دھاتی کراس بارز کو ویلڈ کرنے کی ضرورت ہے، جس پر آپ گوشت اور مچھلی کی مصنوعات کو لٹکا سکتے ہیں۔ اوپر سے، اس طرح کے اسموک ہاؤس کو دھات کی چادر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جس میں سوراخ ہوتے ہیں جس سے دھواں نکلتا ہے۔ اگر ایسی کوئی چادر نہیں ہے، تو آپ پرانے برلاپ کا استعمال کرسکتے ہیں - یہ دھواں بھی اچھی طرح سے گزرنے کی اجازت دیتا ہے.

ایک بنیاد کے طور پر بیرل سے گھریلو سموک ہاؤس کی ساخت کو لے کر، اسے اینٹوں یا یہاں تک کہ بورڈوں سے بنایا جا سکتا ہے. اس طرح کے اسموک ہاؤس کے اندر کا حصہ دھات سے ڈھکا ہونا چاہیے، اور ایک ٹرے، جو کہ دھات کی بھی ہے، کو نیچے بنایا جانا چاہیے۔ اس کی ضرورت ہے تاکہ آگ کے دوران اس پر کوئلے بن جائیں، جو پھر چورا سے ڈھک جائیں۔

ویڈیو بھی دیکھیں: مچھلی اور گوشت کا ٹھنڈا سگریٹ نوشی۔ سموک ہاؤس 18+!!!

تمباکو نوشی کے لیے کس قسم کی لکڑی اور چورا کی ضرورت ہے؟

تمباکو نوشی کے اعلی معیار کے لئے، چورا پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے، جس سے دھواں پیدا ہوتا ہے. کسی بھی پرنپاتی اور پھل دار درختوں کی لکڑی کی باقیات ایسے مقاصد کے لیے موزوں ہیں، لیکن مخروطی شاخوں کو بالکل بھی استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ دیودار کی سوئیاں گوشت کو کڑوا ذائقہ اور جلی ہوئی رال کی بو دیتی ہیں۔ بھی دیکھو: مچھلی کو تمباکو نوشی کرنے کے لیے کون سا چورا بہتر ہے؟.

سموک ہاؤس میں سگریٹ پینے کا طریقہ

اسموک ہاؤس کو شروع کرنے کے لیے، پہلے اس کے نچلے حصے پر پتلی ٹہنیاں اور بڑی تراشیاں رکھی جاتی ہیں، جو دھات سے ڈھکی ہوتی ہیں۔ نیچے کی تہہ کو ماچس کے ساتھ جلایا جاتا ہے اور جب اوپر کے بڑے حصے اچھی طرح جل جاتے ہیں تو ان پر خشک چورا ڈالا جاتا ہے۔ تمباکو نوشی سست اور یکساں ہونے کے لئے، آپ کو ایک ساتھ بہت زیادہ چورا نہیں ڈالنا چاہئے۔ صرف اس وقت جب پہلا حصہ تقریباً جل چکا ہو تو آپ اگلا حصہ شامل کر سکتے ہیں۔ دھوئیں کو دھوئیں کے گھر سے جلدی نکلنے سے روکنے کے لیے، ڈیمپر کو بند کر کے یا ڈھکن کے سوراخوں کو ڈھانپ کر اس کے اخراج کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔

گھریلو سگریٹ نوشی کے لیے گوشت کی ضروریات

تمباکو نوشی سے پہلے کسی بھی مصنوعات کو اچھی طرح سے نمکین کیا جانا چاہئے - یہ خشک یا گیلے کیا جا سکتا ہے. تمباکو نوشی سے پہلے، چاقو کا استعمال کرتے ہوئے گوشت یا سور کی چربی سے خشک نمک کو ہٹانے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.

تمباکو نوشی کے طریقے اور کتنی دیر تک تمباکو نوشی کرنا ہے۔

گھر میں دھوئیں کے ساتھ پروسیسنگ مصنوعات کو ٹھنڈا یا گرم کیا جا سکتا ہے۔ پہلے ایک کے دوران، اور یہ کئی دنوں تک جاری رہ سکتا ہے، چورا کا دھواں بہت سست ہونا چاہیے۔ یہ دھواں کا کم درجہ حرارت یقینی بنائے گا، صرف 20 ڈگری تک۔ گرم تمباکو نوشی میں مصنوعات کی بہت تیزی سے تیاری شامل ہے، یہاں تک کہ ایک گھنٹے یا اس سے کچھ زیادہ وقت میں۔ اس طریقہ کار کے ساتھ دھوئیں کا درجہ حرارت کافی زیادہ رکھا جانا چاہیے۔