پیاز اور کالی مرچ کے ساتھ ڈبہ بند ککڑی کا ترکاریاں - موسم سرما کے لئے ہلدی کے ساتھ مزیدار ککڑی کے ترکاریاں کی تصویر کے ساتھ ایک نسخہ۔
ہلدی کے ساتھ اس نسخے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ نہ صرف ایک مزیدار ڈبہ بند کھیرے کا سلاد تیار کر سکیں گے، بلکہ یہ بہت خوبصورت، چمکدار اور رنگین بھی نکلے گا۔ میرے بچے ان کو رنگین کھیرے کہتے ہیں۔ جار پر خالی جگہوں پر دستخط کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے؛ آپ دور سے دیکھ سکتے ہیں کہ ان میں کیا ہے۔
سلاد تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:
تازہ نوجوان ککڑی - 4 کلو؛
پیاز - 7 درمیانے سائز کے ٹکڑے؛
سرخ مرچ، ترجیحا روٹونڈا - 3 پی سیز. (پھل جتنے بڑے ہوں گے، اتنا ہی بہتر)؛
لہسن - 4 بڑے لونگ؛
چینی - 1 کلو؛
نمک - 100 جی؛
ہلدی - 1 چمچ. چمچ
سرکہ - 500 ملی لیٹر
ان لوگوں کے لیے جو اسے مسالیدار پسند کرتے ہیں، آپ سرخ گرم مرچ ڈال سکتے ہیں۔
موسم سرما کے لئے ککڑی کا ترکاریاں کیسے تیار کریں۔
بغیر دم کے دھوئے ہوئے کھیرے کو لمبائی کی طرف چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
میٹھی، ہمیشہ سرخ، کالی مرچ کو سٹرپس میں پیس لیں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں اور لہسن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
سب کچھ ملائیں.
نمک، چینی، ہلدی اور سرکہ ڈالیں۔ لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ مکس کریں۔ اسے 12 گھنٹے بیٹھنے دیں۔
توجہ: زیادہ نمائش نہ کریں، کیونکہ کھیرے لنگڑے ہو جائیں گے اور زیادہ اچھے نہیں نکلیں گے۔
ہم اسے جار میں ڈالتے ہیں تاکہ تمام رس جو نکلا ہے اندر چلا جائے۔
لکڑی کے تار کے ریک پر ایک بڑے ساس پین میں 20 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔
ٹکڑوں کو رول کریں اور ٹھنڈا کریں۔
موسم سرما کے لیے تیار ہلدی کے ساتھ کھیرے کا ایک خوبصورت اور لذیذ سلاد سیلر میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ ٹھنڈی کوٹھری میں اچھی طرح سے گزرتا ہے۔ ہدایت میں اشارہ کردہ مصنوعات سے، مجھے ڈبے میں بند سلاد کے 10 جار ملے، ہر ایک 0.5 لیٹر۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
سلاد (151)
- لیچو (28)
- بینگن کا سلاد (38)
- زچینی سلاد (24)
- گوبھی کا سلاد (3)
- کھیرے کا سلاد (15)
- ٹماٹر کا سلاد (10)
- چقندر کا سلاد (6)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
