سردیوں کے لئے انگور کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر - سرکہ کے بغیر ایک سادہ گھریلو نسخہ۔

سردیوں کے لیے انگور کے ساتھ ڈبے میں بند ٹماٹر

میں نے ڈبے میں بند ٹماٹروں کو انگور کے ساتھ پکانا سیکھا کیونکہ میں موسم سرما کی تیاریوں کے ساتھ تجربہ کرنا پسند کرتا ہوں۔ میں اپنے ڈاچا میں بہت سی چیزیں اگاتا ہوں، میں نے ایک بار ڈبے میں بند ٹماٹروں میں انگور کے گچھے ڈالے، یہ اچھا نکلا۔ بیر نے ٹماٹروں کو ایک دلچسپ خوشبو دی اور ان کا ذائقہ قدرے تبدیل کر دیا۔ اس نسخہ کو پسند کرنے اور آزمانے کے بعد میں اسے دوسری گھریلو خواتین کے ساتھ شیئر کرنا چاہتی ہوں۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, انگور, اجمودا, خلیج کی پتی, چیری کے پتے, currant کے پتے, ہارسریڈش پتے, گرم مرچ, ٹماٹر, شکر, نمک, dill, کالی مرچ, لہسن

اور اس طرح، ہم نے بغیر سرکہ کے ٹماٹر اور انگور کو ڈبہ بند کر دیا۔

مصنوعات کو 3 لیٹر جار کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے:

- کالی مرچ سلاد - 1 پی سی؛

- گرم مرچ - 1 پھلی؛

لہسن - 3 بڑے لونگ؛

- خلیج کی پتی - 2 پتے؛

- چیری کے پتے - 4 پی سیز؛

- کرینٹ کے پتے - 5 پی سیز؛

- ہارسریڈش پتی - 1 پی سی؛

- کالی مرچ - 10 مٹر؛

اجمودا اور ڈل کی سبز ٹہنیاں - 2 پی سیز؛

- نمک اور چینی، ایک وقت میں ایک میز۔ جھوٹا

انگور کا گچھا (درمیانے سائز کا) - 1 پی سی۔

ٹماٹر - ٹماٹر

کیننگ کے لیے منتخب کیے گئے ٹماٹروں کو دھونا چاہیے، تنوں کو ہٹانا چاہیے، اور پھر کئی جگہوں پر سوئی سے چھیدنا چاہیے۔

چھیدنے کے بعد، ٹماٹروں کو جراثیم سے پاک جار میں منتقل کریں، مصالحے، نمک، چینی اور انگور کا ایک گچھا شامل کریں۔ اس سب پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور 20 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

اس کے بعد ہم کین سے پانی نکال کر دوبارہ ابالنے کے لیے سیٹ کر دیتے ہیں۔

جار کو دوبارہ ابلتے ہوئے پانی سے بھریں اور ڈبے میں بند ٹماٹروں کو رول کریں۔

اتنی سادہ گھریلو ترکیب کے مطابق رول کیے گئے ٹماٹروں میں انگور کی شاندار مہک ہوگی اور ایک پلیٹ میں بہت خوبصورت لگیں گے جہاں ہم انگوروں کا اچار کا گچھا بھی رکھیں گے۔ واضح رہے کہ یہ بہت لذیذ بھی نکلتا ہے۔ عام طور پر ہم سرکہ کے بغیر اس طرح کے مزیدار ٹماٹروں سے اچار کا ہر قطرہ پیتے ہیں۔

سردیوں کے لئے انگور کے ساتھ ڈبہ بند ٹماٹر - سرکہ کے بغیر ایک سادہ گھریلو نسخہ۔

اقسام

حالیہ اندراجات