گھنٹی مرچ کے ساتھ ڈبے میں بند ٹماٹر (میٹھی اور گرم) - سردیوں کے لیے ایک جار میں ٹماٹر اور کالی مرچ تیار کرنے کا ایک مزیدار نسخہ۔

سردیوں کے لیے مزیدار ڈبے میں بند ٹماٹروں کی تیاری، جس میں ٹماٹر کا میٹھا ذائقہ، گرم تیکھی اور میٹھی مرچ کی روح شامل ہوتی ہے، تیار کرنا آسان ہے۔ پیچیدہ اجزاء پر مشتمل نہیں ہے۔ آپ کو ٹماٹر، کالی مرچ اور سادہ مصالحے کی ضرورت ہے۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, allspice, اجمودا, اجمودا جڑ, گاجر, گرم مرچ, ٹماٹر, شکر, نمک, سرکہ

ٹماٹر تیار کرنے کے لیے آپ کو یہ ہونا چاہیے:

- 2.5 کلو ٹماٹر؛

- گھنٹی مرچ کی ایک پھلی: گرم اور میٹھی؛

- ایک وقت میں ایک: اجمودا کی جڑ، گاجر، جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ؛

کالی مرچ: 10 کڑوی، 5 عرق مصالحہ۔

اور بھرنے کے لیے: پانی 2 لیٹر، چینی 60 گرام، نمک 30 گرام، سرکہ ایسنس کے 4 چمچ۔

سردیوں کے لئے جار میں ٹماٹر کو کیسے محفوظ کریں۔

کالی مرچ اور ٹماٹر

ہم ٹماٹر چھیلتے ہیں اور انہیں ایک جار میں ڈالتے ہیں - ہم 3 لیٹر جار کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔

سرکہ کو چھوڑ کر ہدایت میں درج مصنوعات سے تیار کردہ فلنگ کو بھریں۔

اگلا، پانی کا غسل ہے، جسے نسبندی کہا جاتا ہے - 20 منٹ تک پکڑو. ایک بڑا ساس پین لینا اچھا ہے، یہ بہت "غسل خانہ" بن جائے گا۔ وقت ابلنے کے لمحے سے شروع ہو جائے گا.

جب جار پین سے نکل جاتا ہے تو ہم سرکہ ڈالتے ہیں، لیکن ٹھنڈا ہونے کے بارے میں سوچتے بھی نہیں، یعنی فوراً۔

اب، آئیے جلدی سے رول اپ کریں۔

جار میں مسالیدار ڈبہ بند ٹماٹروں کو بہترین ٹھنڈا رکھا جاتا ہے۔ اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ ٹماٹر آسانی سے ٹماٹر کی چٹنی کی جگہ لے سکتے ہیں، بورشٹ، چٹنی، آلو اور پاستا میں جا سکتے ہیں۔لیکن مسالہ دار ٹماٹروں کے چاہنے والے یقیناً اس وقت تک انتظار نہیں کر سکتے جب تک جار کو کھولنے اور ٹماٹر مرچ کی اس لذت سے لطف اندوز ہونے کا وقت نہیں آتا۔