اپنے جوس میں ڈبے میں بند آڑو سردیوں کے لیے ذخیرہ کرنے کا ایک آسان نسخہ ہے۔

جب بھی ہم آڑو کا تذکرہ کرتے ہیں تو ہر ایک کو فوراً ایک کھانے کی شدید خواہش ہوتی ہے! اور یہ اچھا ہے اگر گرمیوں کا موسم ہو اور آڑو حاصل کرنا آسان ہو... لیکن سردیوں میں کیا کریں، جب باہر ٹھنڈ اور برف ہو؟ پھر آپ صرف آڑو کے بارے میں خواب ہی کر سکتے ہیں...

اجزاء: لیموں کا تیزاب, آڑو

لیکن ایک ہوشیار گھریلو خاتون ایسی صورت حال کے پیش آنے سے بہت پہلے پیش گوئی کرتی ہے، اور یقینی طور پر اپنے جوس میں ڈبے میں بند آڑو تیار کرے گی - موسم سرما کے لیے ایسا معجزاتی پھل۔ تاکہ جب موسم نہ ہو تو آپ اپنے گھر والوں کو اور اپنے آپ کو خوش کر سکیں!

تصویر: ایک شاخ پر آڑو۔

موسم سرما کے لئے ان کے اپنے جوس میں آڑو کو کیسے محفوظ کریں۔

ایسا کرنے کے لئے، آڑو لے لو، وہ پکا ہوا اور مضبوط ہونا ضروری ہے.

ہم انہیں ڈنڈوں اور کھالوں سے صاف کرتے ہیں، ایسا کرنے کے لیے، آپ پھلوں کو ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ کے لیے ڈال سکتے ہیں۔

اس کے بعد ہم آڑو کو آدھے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، یہ بہتر ہے کہ یہ فرو کے ساتھ کریں۔ بیجوں کو ہٹا دیں اور انہیں پتلی سائٹرک ایسڈ کے ساتھ پانی میں رکھیں۔

اس کے بعد، آڑو کو دوبارہ کللا کر نالی ہونے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔

اگلا، آدھے حصے کو جار میں مضبوطی سے رکھیں۔

بھرے ہوئے برتنوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے، انہیں گرم پانی کے ساتھ پین میں رکھیں۔ پین کو آگ پر رکھیں اور اس میں پانی کو ابالیں۔ ہم آدھے لیٹر کے جار کو 30 منٹ کے لیے جراثیم سے پاک کرتے ہیں، لیٹر جار 40 منٹ کے لیے۔

اس کے بعد، ہم جلدی سے جار کو ہرمیٹک طریقے سے سیل کر دیتے ہیں۔

اس طرح یہ نسخہ ڈبے میں بند آڑو کو آسانی سے اور آسان بنا دیتا ہے۔ ایک لفظ میں، ایک چھوٹی سی کوشش - اور موسم سرما کے لئے آپ کا غیر ملکی اور اصل بک مارک تیار ہے!