سرکہ کے بغیر مزیدار ڈبے میں بند ککڑی۔

اس کے علاوہ، سرکہ کے بغیر ڈبے میں بند ککڑی بھی ان صورتوں میں تیار کی جا سکتی ہیں جہاں سرکہ کے ساتھ برتن آپ کے خاندان کے کسی فرد کے لیے متضاد ہیں۔ ہم ترکیب میں سرکہ کو تھوڑی مقدار میں سائٹرک ایسڈ سے بدل دیں گے۔ میں آپ کو بتاؤں گا کہ سردیوں کے لیے اپنی ترکیب میں کھیرے کو سرکے کے بغیر کیسے تیار کیا جائے، اور میں قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ تیاری کی تیاری کی وضاحت کروں گا۔

میرینیڈ کے اجزاء 3 لیٹر جار کے لئے ڈیزائن کیے گئے ہیں:

• 2 کھانے کے چمچ نمک؛
• چینی کے 5 کھانے کے چمچ؛
• 1.5 چائے کے چمچ سائٹرک ایسڈ۔

دوسرے اجزاء:

• پانی؛
• ککڑی؛
• currant کے پتے 3-4 پی سیز؛
• ڈل چھتریاں 2-3 پی سیز؛
• خلیج کی پتی 2-3 پی سیز؛
• کالی مرچ 6-7 پی سیز؛
• لہسن - فی جار لونگ کے ایک جوڑے.

سرکہ کے بغیر موسم سرما کے لئے ککڑیوں کو کیسے محفوظ کیا جائے؟

"دیگر اجزاء" کی فہرست کے تمام اجزاء کو صاف اور مضبوطی سے رکھا گیا ہے۔ جراثیم سے پاک بینکوں تمام مصالحے جار کے نچلے حصے میں ہیں، اور ہم کھیرے کو کندھوں پر ڈالتے ہیں.

ہمارے جار کو ابلتے ہوئے پانی سے بھریں اور 10-15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

اس دوران اتنی ہی مقدار میں پانی ابالیں۔

کھیرے کا پانی سنک میں نکالیں اور نیا ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ اسے دوبارہ 10-15 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔

اب، جار سے پانی ایک ساس پین میں ڈالیں، میرینیڈ کے لیے سب کچھ ڈالیں اور ابال لیں۔ ہمارے جار کو کھیرے کے ساتھ اوپر تک نتیجے میں میرینیڈ کے ساتھ بھریں اور صاف ڈھکنوں کے ساتھ رول کریں۔ اسے لپیٹ کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

ہم اسے سردیوں تک ٹھنڈی جگہ پر رکھتے ہیں... یا کم از کم چند ہفتوں کے لیے۔ 😉

بغیر سرکہ کے ڈبے میں بند کھیرے مضبوط اور خستہ ہوں گے۔ وہ میشڈ آلو کے ساتھ یا صرف ایک ناشتے کے طور پر بہت اچھے لگتے ہیں۔

ٹھیک ہے، بچے عام طور پر ان ککڑیوں کو پسند کرتے ہیں! ٹھیک ہے، چونکہ ہم نے انہیں سرکہ کے بغیر بند کر دیا ہے، لیکن تھوڑی مقدار میں سائٹرک ایسڈ کے ساتھ، آپ انہیں بغیر کسی خوف کے سب سے چھوٹے بچوں کو دے سکتے ہیں۔ 🙂

آپ کے لیے مزیدار اور صحت بخش تیاریاں!