موسم سرما کے لئے انناس کی طرح ڈبہ بند زچینی

میں بڑی خوشی کے ساتھ شیئر کر رہا ہوں کہ قدم بہ قدم تصویری ترکیب میں ایسی غیر معمولی تیاری کیسے کی جائے۔

"انناس" تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

• 1.5 کلو گرام زچینی؛
• 750 ملی لیٹر انناس کا رس؛
• 250 گرام چینی؛
• 1.5 چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ

ہلکی سبز یا پیلی جلد کے ساتھ زچینی کا انتخاب کریں۔ اس سے بھی بہتر، اس تیاری کے لیے اسکواش کا استعمال کریں۔ ان کے پاس بہت گھنے سفید گوشت ہے، جس میں بلاشبہ نتیجہ پر مثبت اثر پڑے گا.

موسم سرما کے لئے انناس کی طرح زچینی کیسے پکائیں

زچینی کو سبزیوں کے چھلکے سے چھیل لیں۔ لمبائی کی طرف کاٹ کر بیج نکال دیں۔

اس کے لیے ایک چمچ استعمال کرنا بہت آسان ہے۔

ہم نے صاف شدہ "کشتیوں" کو آدھے حلقوں میں کاٹ دیا، اور آدھے حلقے کیوبز میں۔

اس کے بعد، ایک ساس پین میں 750 ملی لیٹر انناس کا رس ڈالیں اور اسے آگ پر رکھیں۔ 250 گرام چینی اور 1.5 چائے کے چمچ سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔

جب چینی گھل جائے تو شربت میں زچینی کیوبز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور زچینی کو بغیر ڈھکن کے تقریباً 20 منٹ تک پکائیں، اس سے بننے والی جھاگ کو ہٹا دیں۔

جب کہ ہمارے "انناس" ابل رہے ہیں۔ جراثیم سے پاک بینکوںچھوٹے برتنوں کو لینا بہتر ہے۔ انناس کی طرح تیار زچینی کو ایک تیار کنٹینر میں رکھیں اور خوشبو دار شربت میں ڈال دیں۔

جار کو ابلے ہوئے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور سیٹ کریں۔ جراثیم سے پاک 15 منٹ کے لئے پانی کے ساتھ ایک ساس پین میں.

پانی کے ابلنے کے لمحے سے وقت شمار کیا جانا چاہیے۔ ٹھیک ہے، اور آخر میں، انناس زچینی کے خالی حصوں کو ڈھکنوں کے ساتھ سکرو کریں، انہیں پلٹ دیں اور ایک دن کے لیے لپیٹ دیں۔

ڈبے میں بند زچینی کو انناس کے رس میں تمام موسم سرما میں ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کیا جاتا ہے۔

موسم سرما میں، اس طرح کے "انناس" کو سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، ان کے ساتھ حقیقی پھلوں کی جگہ لے لے. ایک آزاد ڈش کے طور پر، ڈبے میں بند زچینی، انناس کی طرح، ایک پیالے یا روزیٹ میں پیش کی جاتی ہے اور ترجیحاً ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔