سیب کے رس میں ڈبہ بند کدو - مسالوں کے اضافے کے ساتھ موسم سرما کے لئے مزیدار گھریلو کدو کی تیاری کا نسخہ۔

اقسام: اچار

پکے ہوئے نارنجی کدو کے گودے سے خوشبودار سیب کے رس میں مسالہ دار ادرک یا الائچی کے ساتھ یہ گھریلو تیاری خوشبودار اور وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ اور سیب کے رس میں کدو تیار کرنا بہت آسان ہے۔

اجزاء: ادرک, الائچی, شکر, پیٹھا کدو, سیب کا رس

سردیوں کے لئے کدو کو کیسے بچایا جائے۔

پیٹھا کدو

ہماری ترکیب تیار کرنے کے لیے، آپ کو کدو کو چھیلنا ہوگا اور اس کے گودے کو کافی بڑے ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا۔

اس کے بعد، ہم اپنی تیاری کو گرم سیب کے رس سے بھرتے ہیں، جس میں ہم پہلے چینی اور مصالحہ ڈالتے ہیں۔ آپ ادرک یا الائچی، یا کوئی بھی مصالحہ ڈال سکتے ہیں جو آپ کو زیادہ پسند ہو۔

ایک لیٹر سیب کے رس کے لیے ہمیں 200 گرام چینی کی ضرورت ہے۔

اگلا، ورک پیس مکمل ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں۔

اس کے بعد، اسے دوبارہ 20 منٹ تک ابالیں جب تک کہ کدو تیار نہ ہو جائے۔

اب آپ کدو کے گودے کو جار میں منتقل کر سکتے ہیں، جوس کو دوبارہ ابالیں، اسے فوراً کدو میں ڈالیں اور جار کو بغیر کسی ہچکچاہٹ کے رول کر لیں۔

سردیوں میں، ہمارا خاندان عام طور پر اس ڈبے میں بند کدو کو تیار چاول یا بکواہیٹ دلیہ میں شامل کرتا ہے۔ آپ اس کا جوس پی سکتے ہیں یا پہلے اسے چھان کر اس سے جیلی یا جیلی بنا سکتے ہیں۔ یہ ہمارے خاندان میں موسم سرما کے لیے کدو کی اچھی تیاری ہے۔