سیب، سنتری اور لیموں کا مرکب - سردیوں کے لیے گھر کا بنا ہوا فانٹا

میں اس گھریلو فنتا کو سردیوں کے لیے بغیر جراثیم کے رول کرتا ہوں اور تازہ پھلوں میں موجود زیادہ تر وٹامنز ضائع نہیں ہوتے بلکہ کمپوٹ میں رہتے ہیں۔ سردیوں کے لیے لیموں اور نارنجی کے ساتھ مزیدار ایپل کمپوٹ تیار کرنے کا طریقہ آپ میری تصاویر والی تفصیلی ترکیب سے سیکھ سکتے ہیں۔

کمپوٹ کے ایک تین لیٹر جار کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سیب (چھوٹے) - 8-10 پی سیز؛
• دانے دار چینی - 300 جی؛
• پانی - 2.5 لیٹر؛
• نارنجی - 1/2 پی سیز؛
• لیموں - 1/3 پی سیز.

سیب، سنتری اور لیموں کا مرکب بنانے کا طریقہ

compote تیار کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، ہم کی ضرورت ہے جراثیم سے پاک کسی بھی آسان طریقے سے تین لیٹر کے جار اور سیل کرنے والے ڈھکن۔

تو، چلو ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے سیب کو دھو کر شروع کرتے ہیں۔ ویسے میں نے کمپوٹ کے لیے چھوٹے سیب کا انتخاب کیا۔ اگر آپ کے پاس ایک بڑا سیب ہے، تو ہماری تیاری کی ایک بوتل کے لیے 2-3 سیب کافی ہیں۔

سنتری اور لیموں کو ابلتے ہوئے پانی سے ابالنا ضروری ہے تاکہ لیموں کے چھلکے میں موجود ضروری تیل نکل جائیں۔

اس ہیرا پھیری کے بغیر، تیار شدہ مرکب بعد میں کڑوا ہو سکتا ہے۔

سیب کو چھیل لیں۔

اس کے بعد، کورز کو ہٹانے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں اور سیب کو درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

سنتری اور لیموں کو ایک سینٹی میٹر موٹی انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔

کمپوٹ کے لئے درمیانے سائز کے ھٹی پھلوں کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، اہم بات یہ ہے کہ کٹے ہوئے حلقے جار کی گردن میں آزادانہ طور پر فٹ ہوجاتے ہیں۔

اگر سنتری بہت زیادہ ہیں، تو آپ سلائسوں کو آدھے میں کاٹ سکتے ہیں. یہ کمپوٹ کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گا، لیکن جار میں آدھے حصے زیادہ بھوک نہیں لگیں گے.

ہر جار میں ہم سیب کے ٹکڑے، تین سنتری کے ٹکڑے اور دو لیموں کے ٹکڑے ڈالتے ہیں۔

پانی کی مطلوبہ مقدار کو ابالیں اور جار کو اوپر بھریں۔

پھر، انہیں جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور بیس منٹ تک تولیہ میں لپیٹ دیں۔

اس کے بعد، سوراخوں کے ساتھ ایک خصوصی ڈھکن کا استعمال کرتے ہوئے، بوتلوں سے پانی کو ایک بڑے ساس پین میں نکالیں، چینی ڈالیں اور ابال لیں۔

نتیجے میں آنے والے شربت کو دوبارہ جار میں ڈالیں اور ڈھکنوں کو رول کریں۔

اس کے بعد، کمپوٹ کے برتنوں کو ان کے ڈھکنوں پر پھیر دیں اور انہیں دو گھنٹے کے لیے کمبل میں لپیٹ دیں۔

یہ ایک ایسا خوبصورت مرکب ہے جسے ہم نے موسم سرما کے لیے سیب، سنتری اور لیموں سے بنایا ہے۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ موسم سرما کے لئے تیار کردہ کمپوٹ کا رنگ فانٹا سے ملتا جلتا ہے۔ جب آپ سردیوں میں تیاری کے ساتھ جار کھولیں گے، تو آپ دیکھ سکیں گے کہ کمپوٹ کا نازک میٹھا اور کھٹا ذائقہ بھی مقبول مشروب کی بہت یاد دلاتا ہے۔