انگور کا مرکب سردیوں کے لیے ایک صحت مند گھریلو نسخہ ہے۔ انگور کمپوٹ کو کیسے پکانا سوادج اور آسان ہے۔

پچھلے سال، سردیوں کے لیے انگور سے کیا بنانا ہے اس کے بارے میں سوچتے ہوئے، میں نے کمپوٹ بنانے کا فیصلہ کیا۔ میں نے یہ نسخہ بنایا اور گھر کا بنا ہوا کمپوٹ بہت لذیذ نکلا۔ اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ کس تیاری کو ترجیح دی جائے تو میں اس نسخہ کے مطابق انگور کا مرکب بنانے کا مشورہ دیتا ہوں۔

اجزاء: انگور, شکر

یہاں اجزاء کی کم از کم مقدار کی ضرورت ہے: پانی، چینی، انگور۔ یہاں تک کہ ایک اسکول کا بچہ بھی تناسب کا حساب لگا سکتا ہے۔ شربت تیار کرنے کے لیے آپ کو 550 گرام چینی فی لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی۔

اب، موسم سرما کے لئے انگور کمپوٹ کیسے پکانا ہے.

انگور

سب سے پہلے، آپ کو انگور تیار کرنے کی ضرورت ہے، ترجیحا ایک قسم۔ بیر کو ظاہری بیرونی نقصان کے بغیر، مکمل ہونا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لیے، جمع شدہ یا خریدے ہوئے گچھوں کو دھونا ضروری ہے۔ اور انگور کو ان سے احتیاط سے الگ کیا جاتا ہے، کچے اور خراب بیر کو نظرانداز کرتے ہوئے.

اس کے بعد، منتخب انگوروں کو دوبارہ دھویا جائے اور زیادہ سے زیادہ پانی نکالنے دیا جائے۔ یہ بیر احتیاط سے پیشگی تیار کردہ جار میں رکھے جاتے ہیں۔ پھر انہیں تازہ ابلے ہوئے شربت سے بھر کر جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے: ابلتے ہوئے پانی (55-60 ° C) میں 10 منٹ کے لیے لیٹر جار کے لیے اور 8 منٹ کے لیے آدھے لیٹر کے جار میں رکھا جاتا ہے۔

اس کے بعد، جار ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور لپیٹ دیا جاتا ہے. ٹھنڈا کرتے وقت انہیں الٹا کر دینا چاہیے۔ آپ اسے اوپر ایک کمبل سے ڈھانپ سکتے ہیں۔

انگور کے مرکب کو جلدی اور آسانی سے پکانے کا طریقہ سیکھنے کے بعد، میں نے اس سال یہ مزیدار گھریلو نسخہ استعمال کرنے کا فیصلہ کیا، حالانکہ اس سے پہلے کہ ہم اکثر سردیوں کے لیے انگور کا رس تیار کرتے تھے۔