لنگن بیری کمپوٹ: بہترین ترکیبوں کا انتخاب - سردیوں اور ہر دن کے لئے لنگن بیری کمپوٹ کیسے تیار کیا جائے

کون سی بیری استعمال کرنی ہے۔

compote پکانے کے لئے، آپ تازہ بیر لے سکتے ہیں. یہ عام طور پر نم، دلدلی علاقوں میں ستمبر کے شروع میں جمع کیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے کمپوٹس کے علاوہ، تازہ لنگون بیریز کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ شربت، ابالنا جام یا چینی کے ساتھ پانی میں بھگو دیں۔.

منجمد پروڈکٹ، جو اسٹور شیلف پر یا آپ کے فریزر کے ڈبوں میں پایا جا سکتا ہے، کمپوٹس کے لیے بھی بہترین بنیاد ہے۔

کفایت شعاری گھریلو خواتین خشک لنگون بیری پھلوں سے ایک مضبوط مشروب بھی تیار کرتی ہیں۔ جنگلی بیر کو خشک کرنے کا طریقہ پڑھیں یہاں.

سوس پین میں لنگن بیری کمپوٹ کی ترکیبیں۔

آسان طریقہ

ایک سوس پین میں 1.5 لیٹر پانی ابالیں۔ گرم پانی میں چینی (150 گرام) شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ پھر شربت میں 250 گرام تازہ لنگون بیریز ڈالیں اور مائع کے ابلنے کا انتظار کریں۔ وٹامنز کو محفوظ رکھنے کے لیے، 3 منٹ سے زیادہ کھانا پکانا جاری رکھیں، اور پھر ڈھکن کے ساتھ پین کو بند کریں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ مشروبات کا ذائقہ زیادہ سے زیادہ بھرپور ہو، اسے کم از کم 5 گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔

کرینبیریوں کے ساتھ وٹامن لنگون بیری کمپوٹ

یہ نسخہ نزلہ زکام اور وائرل بیماریوں کے علاج کے لیے بہترین ہے۔

100 گرام چینی کو 1 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ اس مرکب کو ابال لیا جاتا ہے اور اس میں 100 گرام تازہ لنگونبیری ڈالی جاتی ہے۔ کم گرمی پر کھانا پکانے کے 3 منٹ کے بعد، کمپوٹ کو فلٹر کیا جاتا ہے اور بیریوں کو چیزکلوت کے ذریعے دبایا جاتا ہے تاکہ جلد کو ہٹا دیا جائے۔

کرین بیریز (50 گرام) کو دھات کی چھلنی کے ذریعے پیس لیا جاتا ہے اور وٹامن پیوری کو کمپوٹ میں شامل کیا جاتا ہے۔ مشروب کو ابالیں، لیکن ابالیں نہیں۔ میٹھے کو شیشوں میں ڈالنے سے پہلے، اسے ڈھکن کے نیچے خود ہی ٹھنڈا ہونے کا وقت دیں۔

سیب کے ساتھ منجمد لنگون بیریز

میٹھے سیب (2 ٹکڑے) کو دھو کر کیوبز یا سلائسز میں کاٹا جاتا ہے۔ دوسرے کاٹنے کے آپشن کے ساتھ، کمپوٹ کو پکانے کا وقت کم کیا جا سکتا ہے۔ کٹے ہوئے سیب کو ابلتے ہوئے شربت میں 2 لیٹر پانی اور 150 گرام دانے دار چینی سے تیار کیا جاتا ہے۔ ڑککن کے نیچے 10 منٹ کے فعال ابلنے کے بعد، جمی ہوئی لنگون بیریز (250 گرام) کو کمپوٹ میں شامل کیا جاتا ہے، اور مشروب کو 3 منٹ تک ابالنے کے بعد، آنچ بند کر دیں۔

انفیوژن شدہ کمپوٹ کو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔ اگر چاہیں تو، مشروب کو دبایا جا سکتا ہے.

ادرک اور لیموں کے ساتھ خشک میوہ جات سے

خشک لنگون بیری کمپوٹ کو ملٹی کوکر پین میں بہترین طریقے سے پکایا جاتا ہے۔ بیریوں کو ابلتے ہوئے پانی سے بھگونے یا پہلے سے بھرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

مشروب تیار کرنے کے لیے، مٹھی بھر خشک لنگون بیریز، چھلکے کے ساتھ 3 لیموں کے پہیے اور تازہ ادرک کی جڑ کے 3 ٹکڑے ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھیں۔ مصنوعات کو 2 لیٹر ٹھنڈے پانی سے ڈالا جاتا ہے۔ کمپوٹ کو ایک گھنٹے کے لیے ڈھکن بند کر کے پکائیں۔ آپ اپنی صوابدید پر پروگرام منتخب کر سکتے ہیں: "سوپ" یا "سٹو"۔

تیار کمپوٹ کو مزید 3-4 گھنٹے کے لیے ڈھانپ کر چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ مشروب کا ذائقہ زیادہ شدید ہو جائے۔ اس صورت میں، درجہ حرارت کی بحالی کی تقریب غیر فعال ہے.

موسم سرما کے لئے Lingonberry compote

نس بندی کے ساتھ ناشپاتی کے ساتھ پیئے۔

پکے ہوئے، لیکن زیادہ پکنے والے نہیں، ناشپاتی کو دھو کر کور کیا جاتا ہے۔ پھل کے سائز پر منحصر ہے، وہ 4 یا 8 حصوں میں کاٹ رہے ہیں.

صاف چھوٹے جار (700-800 ملی لیٹر) لنگون بیریز سے 1/3 بھرے ہوئے ہیں۔ کٹے ہوئے ناشپاتی اوپر رکھے جاتے ہیں، جار کے آدھے حجم تک۔

شربت کو چولہے پر ابالیں (150 گرام چینی فی 1 لیٹر پانی لیں)۔ ابلتے ہوئے مائع کو کمپوٹ کے بیری فروٹ بیس میں ڈالا جاتا ہے، اور جار کو جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

ورک پیس کو پانی کے ساتھ ایک وسیع پین میں رکھا جاتا ہے اور اسے چولہے پر بھیج دیا جاتا ہے۔ نس بندی.

15 منٹ کے بعد، ڈھکنوں کو مضبوطی سے سکرو یا ایک خاص سیمنگ رینچ کے ساتھ سخت کریں۔

سیب کے ساتھ نس بندی کے بغیر

سیب دھوئے جاتے ہیں، بیج کی پھلیوں سے آزاد ہوتے ہیں، اور سلائسوں میں کاٹتے ہیں۔ صاف بینکوں میں جو گزر چکے ہیں۔ نس بندی، کٹے ہوئے سیب کے ساتھ بیر ڈالیں۔ ابلتا ہوا پانی کنٹینرز میں گردن کے بالکل کنارے تک ڈالا جاتا ہے۔ جار کے اوپری حصے کو ابلتے ہوئے پانی سے چھلکے ہوئے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور 15 منٹ کے لیے "آرام" کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔

اس کے بعد پین میں پانی ڈالا جاتا ہے اور اس میں 2 کپ چینی ڈال دی جاتی ہے۔ میٹھے شربت کو 5 منٹ تک ابالیں اور پفڈ لنگون بیریز اور سیب پر ڈال دیں۔

اس کے بعد، ورک پیس کو فوری طور پر موڑ دیا جاتا ہے اور اسے کمبل یا گرم تولیے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ایک دن کے بعد، لنگن بیری کمپوٹ کو گھر کے دیگر محفوظ شدہ سامان کے ساتھ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

گھریلو پریشانیوں کا چینل آپ کے ساتھ سردیوں کے لیے لنگن بیری کمپوٹ کی تیاری کے بارے میں ایک ویڈیو ٹیوٹوریل شیئر کرتا ہے۔