ادرک اور شہد کے ساتھ کرینبیری - کچا شہد جام

میری ترکیب میں، میں تجویز کرتا ہوں کہ باورچی ان تینوں صحت بخش اجزاء کو ادرک اور شہد کے ساتھ ایک انتہائی لذیذ اور صحت بخش خام کرین بیری جام تیار کرنے کے لیے استعمال کریں۔ مجھے امید ہے کہ قدم بہ قدم لی گئی تصاویر آپ کو ایسی مفید تیاری کی تیاری میں مددگار ثابت ہوں گی۔

اجزاء:

• کرینبیری - 500 جی؛
• شہد کی مکھی - 600 گرام؛
• ادرک کی جڑ - 70 گرام

وٹامن سے بھرپور کچا جام بنانے کے لیے، کرین بیریز کو یا تو تازہ اٹھایا یا منجمد کیا جا سکتا ہے۔

شہد کی مکھیوں کے شہد کے لیے، سورج مکھی یا ریپسیڈ شہد لینا بہتر ہے؛ عام طور پر یہ شہد یکساں طور پر کرسٹلائز ہوتا ہے اور اس کی خوشبو نہیں ہوتی، جیسے پھول یا بکواہیٹ شہد۔

ٹھیک ہے، ادرک کی جڑ، اہم بات یہ ہے کہ یہ تازہ ہے، خراب یا خشک نہیں ہے.

شہد کے ساتھ پکائے بغیر کرینبیری جام کیسے بنائیں

اور اس طرح، سب سے پہلے ہمیں کرین بیریز کو چھوٹے حصوں میں ایک کٹنگ بورڈ پر ڈالنا ہوگا اور کسی بھی خراب یا کچلے ہوئے بیر کو چھانٹنا ہوگا۔

پھر، چھانٹی ہوئی کرینبیریوں کو ایک کولنڈر میں رکھیں اور بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو لیں۔

اس کے بعد بیریوں کو کاغذ کے تولیے پر خشک کریں۔

ادرک کی جڑ کو چھیل لیں۔ آپ جلد کو نہ صرف تیز چاقو سے بلکہ سبزیوں کے چھلکے سے بھی چھیل سکتے ہیں۔

اس نسخے کے لیے، آپ ادرک کی جڑ کو آسانی سے پیس سکتے ہیں، لیکن میں، مثال کے طور پر، ادرک کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو جام میں محسوس کرتا ہوں۔ ادرک کو باریک ٹکڑوں میں کاٹنے کی کوشش کریں، ٹکڑوں کو لمبے لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، چھڑیوں کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں (جیسے تلنے کے لیے پیاز)۔

بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے کرینبیریوں کو پیس لیں۔

ایک گہرے پیالے میں شہد، کرین بیری پیوری اور کٹی ادرک رکھیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

شہد عام طور پر پہلی بار مکمل طور پر نہیں گھلتا، اس لیے میں آپ کو مشورہ دیتا ہوں کہ کچے جام کو کسی گرم جگہ پر دو سے تین گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں اور پھر اجزاء کو بھرپور طریقے سے مکس کریں۔

نتیجے کے طور پر، ہمیں یہ یکساں، خوبصورت، لذیذ اور وٹامن سے بھرا کچا کرین بیری جام ادرک اور شہد کے ساتھ ملا۔

جب ورک پیس تھوڑی دیر کے لیے کھڑا رہتا ہے تو یہ قدرے گاڑھا ہو کر جیلی جیسا ہو جاتا ہے۔

کرین بیری جام کو جراثیم سے پاک جار میں پیک کریں، نایلان کے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور ذخیرہ کرنے کے لیے فریج میں رکھیں۔

آپ کچے کرینبیری جام کو شہد کے ساتھ چھ ماہ سے زیادہ نہیں رکھ سکتے ہیں۔ سردیوں کی سرد شاموں میں، اپنے گھریلو کرینبیریوں کو ادرک اور شہد کے ساتھ چائے کے لیے پیش کریں اور صحت مند رہیں!