اسٹرابیری مارشمیلو: 5 گھریلو ترکیبیں - گھر میں اسٹرابیری مارشمیلو بنانے کا طریقہ

Pastila تیاری ٹیکنالوجی

Pastila بیر کے مرکب سے بنایا جاتا ہے، ہموار ہونے تک کچل دیا جاتا ہے. یہ بلینڈر، باریک گوشت کی چکی یا ہاتھ سے کیا جا سکتا ہے۔ دانے دار چینی، لیموں کا زیسٹ، پودینہ کے پتے یا وینلن کو خوشبودار اور ذائقہ دار اضافی کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔

بیری ماس کو چکنائی سے لیس ٹرے پر ایک پتلی تہہ میں رکھا جاتا ہے اور تیار ہونے تک خشک کیا جاتا ہے۔

مارشملوز کی تیاری کے لیے سبزیوں اور پھلوں کے لیے جدید ڈی ہائیڈریٹر استعمال کرنا بہت آسان ہے۔ان میں سے کچھ مارشملوز کی تیاری کے لیے ٹرے سے لیس ہیں۔ اگر کوئی خاص ٹرے نہیں ہے، تو آپ اسے خود بنا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، بیکنگ کاغذ سے. ڈرائر میں مارشمیلوز کو خشک کرنے میں تقریباً 8 سے 10 گھنٹے لگتے ہیں، 70 ڈگری کے گرم درجہ حرارت پر۔

اگر کوئی خشک کرنے والی یونٹ نہیں ہے، تو ایک روایتی تندور بچاؤ کے لئے آئے گا. مارشمیلو کو بیکنگ شیٹ پر چپکنے سے روکنے کے لیے، اسے پارچمنٹ سے ڈھانپیں اور سبزیوں کے تیل سے چکنائی کریں۔ تندور کو 80 - 100 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے، اور مارشمیلو 6 - 9 گھنٹے تک تیار ہونے تک خشک ہوجاتا ہے۔

اسٹرابیری مارشمیلو بنانے کی ترکیبیں۔

چینی کے بغیر قدرتی اسٹرابیری مارشمیلو

اجزاء:

• سٹرابیری - 2 کلو گرام؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ؛

اسٹرابیری مارشمیلو میں دانے دار چینی کی موجودگی بالکل ضروری نہیں ہے، کیونکہ بیر کی قدرتی مٹھاس کافی ہوتی ہے۔

ابتدائی طور پر پکے ہوئے اور مضبوط ترین بیر کو ترتیب دیا جاتا ہے۔ گلے سڑے پھلوں کو فوری طور پر ضائع کر دینا چاہیے۔ بیر کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے احتیاط سے دھویا جاتا ہے اور سیپلز کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ کاٹنے سے پہلے سٹرابیری کو کاغذ کے تولیوں پر 30 منٹ تک خشک کریں۔

بیری پیوری کو برقی ڈرائر یا اوون ٹرے کی تیل والی ٹرے پر رکھیں۔ مارشمیلو کے خشک ہونے کے بعد، اسے احتیاط سے کاغذ سے الگ کر کے ایک ٹیوب میں لپیٹ دیا جاتا ہے۔

بغیر پکائے چینی کے ساتھ اسٹرابیری مارشمیلو

یہ نسخہ پچھلے سے صرف دانے دار چینی کی موجودگی میں مختلف ہے۔ بیر کی مخصوص تعداد کے لیے آپ کو 200-250 گرام کی ضرورت ہوگی۔ ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، آپ پودینہ یا ونیلا کے ایک جوڑے کو شامل کر سکتے ہیں.

رادھیکا چینل سے ویڈیو دیکھیں – سٹرابیری مارشملو ایگیو جوس یا شہد کے ساتھ

سویٹنر کے ساتھ ڈائیٹ پیسٹیل

اگر اسٹرابیری کی قدرتی مٹھاس آپ کے لیے کافی نہیں ہے، اور آپ اضافی چینی کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو ایک مٹھاس بچائے گی۔ اس کی مقدار صرف آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے۔

کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی پچھلی ترکیبوں کے مساوی ہے۔

پہلے سے ابلنے کے ساتھ اسٹرابیری مارشمیلو

اجزاء:

• سٹرابیری - 1 کلو گرام؛
• چینی - 1 گلاس؛
• لیموں کا رس - 4 کھانے کے چمچ؛
• پانی - 200 ملی لیٹر؛
• سبزیوں کا تیل - چکنا کرنے کے لئے.

صاف اور چھانٹی ہوئی اسٹرابیری کو سوس پین میں رکھا جاتا ہے اور اس میں چینی، پانی اور لیموں کا رس ملایا جاتا ہے۔ پھر مواد کو بلینڈر سے ہموار ہونے تک صاف کیا جاتا ہے۔

پین کو آگ پر رکھیں اور مواد کو 30 منٹ تک ابالیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ بیری کا ماس جل نہ جائے۔

بڑے پیمانے پر چپچپا ہونے کے بعد، اسے ٹرے یا تیل سے چکنا پیلیٹ پر رکھا جاتا ہے۔ مارشمیلو کو تندور یا ڈرائر میں خشک کریں۔

اگر سطح آپ کے ہاتھوں سے چپکی نہ ہو تو مصنوعات کو تیار سمجھا جاتا ہے۔

ریفریجریٹر میں جیلٹن اور انڈے کی سفیدی کے ساتھ اسٹرابیری مارشمیلو

اجزاء:

• سٹرابیری - 100 گرام؛
• چینی - 1 گلاس؛
• چکن پروٹین - 3 ٹکڑے + چینی کا 1 چمچ؛
• پانی - 100 ملی لیٹر؛
• شہد - 50 گرام؛
• لیموں کا رس - 2 کھانے کے چمچ؛
• جیلیٹن - 1 تھیلی (11 گرام)؛
• باریک چینی.

سب سے پہلے، جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے جیسا کہ ہدایات میں بتایا گیا ہے۔ اس وقت، بیر سے ایک یکساں پیوری تیار کی جاتی ہے، اور سفیدوں کو ایک سخت جھاگ میں ہلکے سے کوڑا جاتا ہے۔

ایک علیحدہ پیالے میں، پانی، چینی اور شہد ملا دیں۔ نتیجے میں شربت 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے، اور پھر انڈے کی سفیدی کو ایک پتلی ندی میں متعارف کرایا جاتا ہے.

جیلیٹن، لیموں کا رس اور اسٹرابیری ملا کر پھر شربت میں شامل کیا جاتا ہے۔

میٹھا ماس تیار شدہ شکل میں ڈالا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں 12 گھنٹے کے لئے رکھا جاتا ہے۔مقررہ وقت کے بعد، مارشمیلو کو سانچے سے ہٹا دیا جاتا ہے، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر پاؤڈر چینی میں چاروں طرف سے رول کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، آپ گھریلو پریشانیوں کے چینل سے اسٹرابیری اور زچینی مارشمیلو بنانے کی ترکیب بھی دیکھ سکتے ہیں۔