موسم سرما کے لئے ڈاگ ووڈ جام: گھر میں چینی کے ساتھ خالص ڈاگ ووڈ بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار نسخہ

اقسام: جام

Dogwood جام ایک بہت روشن، امیر ذائقہ ہے اور pectin میں امیر ہے. روٹی پر پھیلانا اچھا ہے اور یہ نہیں پھیلے گا۔ اور اگر آپ اسے اچھی طرح ٹھنڈا کر لیں تو جام نرم مرمل بن جائے گا۔

اجزاء: کتے کی لکڑی, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

ڈاگ ووڈ جام بنانے کے لیے، آپ کو پکے ہوئے پھل، یا اس سے بھی تھوڑا زیادہ پکنے والے پھل لینے کی ضرورت ہے۔ سبز اور خراب والے موزوں نہیں ہیں۔ سبز بہت کھٹے ہوں گے، اور بوسیدہ کا ذائقہ کڑوا ہوگا۔

1 کلو کتے کی لکڑی کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

0.5 کلو چینی؛
250 گرام پانی.

بیر کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور سوس پین میں رکھیں۔

بیر پر پانی ڈالیں اور پین کو آگ پر رکھیں۔ جیسے ہی پانی ابلتا ہے، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور آنچ کو کم کر دیں تاکہ بیر بمشکل ابل سکیں۔

یہ ضروری ہے تاکہ بیر پک جائیں اور پتھر کو ہٹانا آسان ہو۔ اس میں عموماً 10-15 منٹ لگتے ہیں۔

ڈاگ ووڈ کو تھوڑا سا ٹھنڈا کریں تاکہ آپ خود کو جلا نہ دیں اور بیریوں کو چھلنی سے گزریں۔ چھلنی میں صرف بیج چھوڑ کر گودا نکالنے کے لیے میشر کا استعمال کریں۔

نتیجے میں ڈاگ ووڈ پیوری میں چینی شامل کریں، ہلائیں اور پین کو دوبارہ گیس پر رکھیں۔

اب آپ کو مطلوبہ موٹائی تک جام ابالنے کی ضرورت ہے۔

ڈاگ ووڈ جام تیزی سے پکتا ہے اور ایک کلو بیر سے جام 30 منٹ میں تیار ہو جائے گا۔
گرم جام کو صاف، خشک جار میں رکھا جائے اور ڈھکنوں سے بند کر دیا جائے۔

جار کو پلٹائیں اور انہیں لپیٹیں جب تک کہ وہ مکمل ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

جام کو کمرے کے درجہ حرارت پر 12 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ڈاگ ووڈ وٹامنز سے بھرپور ہے اور اسے نزلہ زکام اور وٹامن کی کمی کے لیے عام ٹانک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔