سردیوں کے لیے لہسن کے تیروں کو کیسے منجمد کیا جائے اور لہسن کے تیروں کو مزیدار طریقے سے کیسے پکایا جائے۔

معلوم ہوا کہ تمام تیروں کے نکلتے ہی ان کو توڑ دینا ضروری ہے۔ اس طریقہ کار کے نتیجے میں، نوجوان رسیلی ٹہنیوں کا ایک بڑا بیسن نمودار ہوتا ہے۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ ہم نے اسے اٹھایا، اٹھایا، اور پھر ہم اسے پھینک دیں گے... میں ایسا نہیں ہونے دے سکتا تھا۔ یہیں پر میرے سوالات تھے: "لہسن کے تیروں سے کیا تیار کیا جا سکتا ہے اور انہیں موسم سرما کے لیے کیسے تیار کیا جائے؟" میں نے انٹرنیٹ پر جواب تلاش کیا، دوستوں سے پوچھا اور محسوس کیا کہ میرے لیے اسے تیار کرنے کا بہترین طریقہ صرف ان کو منجمد کرنا ہے۔ تصاویر کے ساتھ یہ مرحلہ وار نسخہ ہر ایک کو دکھائے گا اور بتائے گا جو یہ جاننا چاہتا ہے کہ میں یہ کیسے کرتا ہوں۔

موسم سرما کے لئے لہسن کے تیروں کو کیسے منجمد کریں۔

ہم نے جوان ٹہنیوں کے اوپری حصے کو کاٹ دیا: وہ حصہ جہاں سے رنگ بننا شروع ہو اور اسے پھینک دیں۔

باقی پتلی اور لچکدار ٹہنیاں دھو کر تین سے پانچ سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

انہیں ابلتے ہوئے پانی میں شامل نمک کے ساتھ رکھیں۔

دس منٹ تک ابالیں اور ابلتے ہوئے پانی کو نکال دیں۔ مکمل ٹھنڈا ہونے تک ایک آسان کنٹینر میں چھوڑ دیں۔ ہم ابلی ہوئی ٹہنیاں پلاسٹک کے ڈبوں میں ڈالتے ہیں۔

اگر کافی بکس نہیں ہیں، تو آپ ڈسپوزایبل بیگ استعمال کرسکتے ہیں۔ ہم ڈبوں کو ڈھکنوں سے مضبوطی سے بند کرتے ہیں اور تھیلے باندھ دیتے ہیں۔ محفوظ طرف رہنے کے لیے، جب جم جاتا ہے، میں ہمیشہ ان میں سے دو لیتا ہوں اور ایک کو دوسرے کے اندر رکھتا ہوں۔ مزیدار اور صحت مند لہسن کی ٹہنیوں سے بھرے ہوئے کنٹینر کو ذخیرہ کرنے کے لیے فریزر میں رکھیں۔

سردیوں میں ایسی تیاری کو اس سے گرم ناشتہ تیار کرکے بہت آسانی اور جلدی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بس ایک پیاز کی انگوٹھی کو مکھن میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور اس میں منجمد تیر ڈالیں۔ ہر چیز کو تھوڑا سا بھونیں، اگر ضروری ہو تو کریم، کالی مرچ، نمک شامل کریں۔ ڈش تیار ہے۔

اب، یہ جانتے ہوئے کہ سردیوں کے لیے لہسن کے تیروں کو کیسے محفوظ کیا جائے اور آپ انہیں کیسے استعمال کر سکتے ہیں، ان سے کیا پکانا ہے، مجھے امید ہے کہ آپ کے ہاتھ میں ہمیشہ لہسن کے دو منجمد تیر ہوں گے۔ بون ایپیٹیٹ!