چینی گوبھی کو کیسے منجمد کریں۔
چینی گوبھی سردیوں میں بہت مہنگی ہوتی ہے، اس لیے اسے موسم کے دوران تیار کرنا سمجھ میں آتا ہے، جب قیمتیں گرمیوں میں بھی ہوتی ہیں، اور وہ کافی معقول ہوتی ہیں۔
بلاشبہ، یہ سلاد بنانے کے لیے موزوں نہیں ہوگا، لیکن یہ بورشٹ، سٹونگ اور بیکنگ کے لیے ٹھیک ہے۔
پیکنگ گوبھی کو باریک کاٹ کر، تھیلوں میں اچھی طرح کمپیکٹ کر کے، ان سے ہوا خارج کر کے فریزر میں رکھ دینا چاہیے۔
اگر ضروری ہو تو گوبھی کی مطلوبہ مقدار کو تھیلے سے نکال دیں اور ڈیفروسٹ کیے بغیر پکانا شروع کر دیں۔
گوبھی کے رول کے لیے گوبھی کے پتے تیار کرنے کے لیے چینی گوبھی کو پتوں میں الگ کر کے تھوڑا سا بھاپ لینا چاہیے، یعنی پتوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر گرمی سے ہٹا دیں۔ 10 منٹ کے بعد، آپ پتے نکال سکتے ہیں اور کام جاری رکھ سکتے ہیں۔
چھڑی کے گاڑھے حصے کو تیز چاقو سے کاٹ دیں۔
گوبھی کے پتوں کو کاغذ یا کپڑے کے نیپکن سے خشک کریں اور گوبھی کے پتوں کو پلاسٹک کے برتن یا بیگ میں رکھیں۔ پتیوں کو ہر ممکن حد تک سیدھا ہونا چاہئے۔ سب کے بعد، جب منجمد ہو جائے تو، پتی کی ساخت آسانی سے گر سکتی ہے، اور پتی آسانی سے ٹوٹ جائے گی.
اور اصلی کورین کھانے کس کو پسند ہیں، پھر KIMCHI تیار کریں، اور اسے کیسے کریں، ویڈیو دیکھیں۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
