لیٹش کے پتوں کو منجمد کرنے کا طریقہ - موسم سرما کے لئے لیٹش کے سبز کو منجمد کرنا

بلینچڈ لیٹش کے پتوں کو منجمد کرنے کی ترکیبیں موجود ہیں، لیکن آپ کو ایسا نہیں کرنا چاہیے۔ سب کے بعد، ایک ترکاریاں صرف ایک ترکاریاں ہے، گرمی کے علاج کے بغیر، تازہ کھایا جانا چاہئے. جب تک کہ یہ ترکاریاں پائیوں کو بھرنے یا بھرنے کی تیاری کے لیے نہ ہو۔

وہ اسے برف کے کیوب میں منجمد کرنے کا مشورہ بھی دیتے ہیں، لیکن وہ اصرار کرتے ہیں کہ اگر آپ انہیں مکمل طور پر منجمد کرنے جارہے ہیں تو آپ کو یقینی طور پر پتوں کو خشک کرنے کی ضرورت ہے۔ لہذا، آپ کو ہر ایک کو سننے اور اسے اپنے طریقے سے کرنے کی ضرورت ہے۔

صرف تازہ، نہ پسے ہوئے یا مرجھائے ہوئے پتے منجمد کرنے کے لیے موزوں ہیں۔ ان کے ذریعے جائیں اور ریڑھ کی ہڈی کو پھاڑ دیں۔ بس اسے پھاڑ دو، چاقو سے نہ کاٹ دو۔ آپ کو موسم سرما کے ذخیرہ کے دوران آئرن آکسائیڈ کی ضرورت نہیں ہے۔

بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے پتوں کو دھولیں، کسی بھی بوند کو ہلا دیں، اور انہیں فوراً کسی کنٹینر میں یا کلنگ فلم پر رکھیں۔ پانی کے مکمل خشک ہونے کا انتظار نہ کریں، اس صورت میں اس سے کوئی نقصان نہیں ہوگا۔ کلنگ فلم میں پتیوں کو مضبوطی سے لپیٹیں۔

خوراک کا اصل دشمن پانی نہیں بلکہ آکسیجن ہے، اس لیے اس سے حتی الامکان نجات حاصل کرنے کی کوشش کریں۔

آپ فوری طور پر ترکاریاں تیار کر سکتے ہیں.ایسا کرنے کے لیے لیٹش کے پتوں کو اپنے ہاتھوں سے پھاڑ کر شیشے کے جار میں یا کسی کنٹینر میں ڈالیں، ڈھکن کو مضبوطی سے بند کریں، اور پھر انہیں فوراً فریزر میں رکھ دیں۔

بلاشبہ، ڈیفروسٹ کرنے کے بعد، سلاد کا ساگ اتنا خوبصورت اور کرکرا نہیں ہوگا، لیکن سلاد میں ذائقہ اور وٹامنز برقرار رہیں گے جن کی ہمیں سردیوں میں ضرورت ہے۔

لیٹش کیسے تیار کریں اور اسے موسم سرما کے لیے ذخیرہ کریں، ویڈیو دیکھیں۔