سردیوں کے لیے لال مرچ کو فریزر میں کیسے منجمد کریں۔
خوشبودار، مسالیدار جڑی بوٹیاں پکوانوں میں موسم گرما کا ذائقہ ڈالتی ہیں، خاص طور پر سردیوں میں اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ خشک مصالحے بھی اچھے ہوتے ہیں، لیکن وہ اپنا رنگ کھو دیتے ہیں، لیکن ڈش نہ صرف مزیدار، بلکہ خوبصورت بھی ہونی چاہیے۔
Cilantro، silantro، دھنیا، یہ سب ایک ہی مصالحے کے مختلف نام ہیں اور ہم اسے کئی طریقوں سے تیار کرنے کی کوشش کریں گے۔
مواد
منجمد تازہ cilantro
سبزوں کے ایک گچھے کو دھولیں، پانی کو ہلائیں، اور پیلی، لنگڑی اور خشک شاخوں کو منتخب کریں۔ تولیے پر تولیے کو خشک کرنے کے لیے رکھیں اور ابھی کے لیے تھیلے تیار کریں۔
لال مرچ کے ٹہنیوں کو تھیلوں میں پوری طرح رکھیں، یا بعد میں استعمال میں آسانی کے لیے انہیں کاٹ دیں۔ تھیلوں کو بند کریں اور سبزیوں کو اوپر کہیں رکھیں تاکہ وہ اجزاء کے بھاری تھیلوں سے کچل نہ جائیں۔
سبزیوں کے تیل کے ساتھ لال مرچ کو منجمد کرنا
لال مرچ کو بلینڈر میں پیس لیں اور سبزیوں کا تیل، زیتون یا سورج مکھی، 1:1 کے تناسب سے ڈالیں (1 کپ ساگ کے لیے، 1 کپ تیل)۔
پیوری کو آئس کیوب ٹرے میں رکھیں اور منجمد کریں۔
سینڈوچ مکھن کے ساتھ منجمد cilantro
مکھن کو تھوڑا سا نرم کریں، لال مرچ کاٹ لیں، لیکن زیادہ باریک نہیں۔
دونوں اجزاء کو مکس کریں اور فوائل فوائل پر احتیاط سے رکھیں۔
بریکٹ بنانے کے لیے چاقو کا استعمال کریں، اسے ورق میں لپیٹیں، اور منجمد کریں۔
Cilantro خاص defrosting کی ضرورت نہیں ہے.ڈش تیار کرتے وقت، آپ کی ڈش میں منجمد ٹہنیاں اور کیوبز پھینکنا کافی ممکن ہے۔ اس کا واحد نقصان یہ ہے کہ سبزوں کو دوبارہ منجمد نہیں کیا جا سکتا، اس لیے صرف اتنا ہی نکال لیں جتنا آپ کو ابھی ضرورت ہے۔
سردیوں کے لیے لال مرچ کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں:
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
