دہی کو منجمد کرنے کا طریقہ - گھر میں دہی کی آئس کریم بنانا

اقسام: جمنا

دہی، زیادہ تر ڈیری مصنوعات کی طرح، اچھی طرح سے جم جاتا ہے۔ لہذا، اگر آپ نرم دہی کی آئس کریم حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کے پاس اسٹور سے خریدے گئے دہی کا ایک بہت بڑا انتخاب ہے، یا آپ کے اپنے ہاتھوں سے تیار کردہ گھر کا بنا ہوا ہے۔

اجزاء: دہی, شہد, پھل
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

اگر آپ اسٹور سے خریدے گئے تیار دہی کو منجمد کرنا چاہتے ہیں تو زندہ بیکٹیریا کی موجودگی کو نہ دیکھیں۔ اس صورت میں، یہ بالکل غیر اہم ہے، کیونکہ -18 ° C کے درجہ حرارت پر کوئی بھی بیکٹیریا مر جائے گا۔ گاڑھا کرنے والا دیکھو جو دہی بنانے میں استعمال ہوتا تھا۔ اگر مرکب میں جیلیٹن ہے، تو اس دہی کو شیلف پر رکھیں اور دوسرا تلاش کریں۔ سٹور سے خریدا ہوا منجمد دہی بہت لذیذ ہوتا ہے، لیکن مستقل آئس کریم کے مقابلے میں تھوڑا سا گھنا ہوتا ہے، اور اس میں بہت زیادہ برف ہوتی ہے، کیونکہ ڈیری مصنوعات جب منجمد ہو جاتی ہیں تو کچھ الگ ہو جاتی ہیں۔

آپ کریمی دہی لے سکتے ہیں اور اس میں پھل بھی شامل کر سکتے ہیں۔ کوئی بھی نرم پھل، جیسے کیلے، اسٹرابیری، یا کیوی، گھر کے منجمد دہی کے لیے موزوں ہے۔ ایک بلینڈر میں پھلوں کو مارو، آپ شہد، لیموں، چاکلیٹ چپس، گاڑھا دودھ اور اہم جزو کریمی دہی شامل کر سکتے ہیں۔

منجمد دہی

دہی کو سانچوں (کپ) میں ڈالیں اور فریزر میں رکھ دیں۔ دہی طویل عرصے تک جم جاتا ہے، اور اس میں برف کے بڑے کرسٹل سے بچنے کے لیے، آپ کو فریزنگ ڈیزرٹ کو بلینڈر یا مکسر سے پیٹنا ہوگا جب تک کہ یہ آئس کریم کی طرح نہ ہوجائے۔ اس کے بعد، آپ کپ میں لاٹھی ڈال سکتے ہیں اور مکمل طور پر منجمد ہونے تک چھوڑ سکتے ہیں۔

منجمد دہی