ادرک کو منجمد کرنے کا طریقہ
زیادہ سے زیادہ گھریلو خواتین نے اپنے کچن میں ادرک کا استعمال کرنا شروع کر دیا۔ کچھ لوگ اس کے ساتھ اپنے پکوان کے شاہکاروں کو سیزن کرتے ہیں، دوسرے ادرک کی جڑ کی مدد سے وزن کم کرتے ہیں، دوسروں کا علاج ہوتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ ادرک کو کس طرح استعمال کرتے ہیں، آپ کو اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ اس کی مفید خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جا سکے، اور اس بات سے پریشان نہ ہوں کہ جڑ مرجھا گئی ہے یا سڑ گئی ہے۔ ہم اس مضمون میں اس بارے میں بات کریں گے کہ آیا اسے منجمد کیا جا سکتا ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے۔
ادرک کو منجمد کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ یہ تمام طریقے یکساں طور پر اچھے ہیں، اور آپ کو صرف یہ انتخاب کرنا ہوگا کہ آپ کے لیے کون سا زیادہ آسان ہوگا۔
پوری جڑ کو منجمد کرنا
ادرک کی جڑ میں ٹینڈریل کے ساتھ ایک فاسد شکل ہوتی ہے جس کے درمیان گندگی یا دیگر ملبہ ہو سکتا ہے۔ جڑ کو اچھی طرح دھو لیں، آپ اسے برش سے بھی رگڑ سکتے ہیں۔ پھر کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، کلنگ فوائل میں مضبوطی سے لپیٹیں، اور زپ لاک بیگ میں بند کریں۔ ادرک کی جڑ طویل مدتی جمنے کے لیے تیار ہے۔
منجمد کٹی ادرک کی جڑ
جڑ کو اسی طرح دھو کر اسے چھیل کر سٹرپس یا انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، جیسا کہ آپ چاہیں۔
اپنے کٹوں کو زپ لاک بیگز میں جتنا ممکن ہوسکے مضبوطی سے پیک کریں، اور اسے زپ کرنے اور فریزر میں رکھنے سے پہلے بیگ سے تمام ہوا نکالنے کی کوشش کریں۔
منجمد پسی ہوئی ادرک
ادرک کو چھیل کر باریک پیس لیں۔
نتیجے میں آنے والی سلوری سے گیندیں بنائیں، انہیں پارچمنٹ پیپر سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر رکھیں، اوپر کو کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور انہیں تھوڑا سا منجمد کریں۔
پھر گیندوں کو تھیلوں میں یا ڈھکن والے کنٹینر میں رکھیں۔
فریزر میں ادرک کی شیلف لائف، سازگار حالات میں، 6 ماہ ہے۔
ادرک کے بارے میں مزید معلومات کے لیے ویڈیو دیکھیں: