فریزر میں موسم سرما کے لئے چیری کو کیسے منجمد کریں: گھر میں بیر کو منجمد کرنے کے 5 طریقے

منجمد کرنے کے لئے بیر کیسے تیار کریں۔

آپ کے باغ سے خریدی یا جمع کی گئی چیری کو منجمد کرنے سے پہلے دھونا چاہیے۔ یہ ایک بڑے بیسن یا پین میں یا بہتے ہوئے پانی کے نیچے کیا جا سکتا ہے۔

پانی کے طریقہ کار کے بعد، چیری کو تولیوں پر خشک کیا جاتا ہے۔ آپ بیریوں کے ساتھ ٹرے کو ڈرافٹ میں رکھ سکتے ہیں، یہ انہیں تیزی سے اڑا دے گا۔

آئیے یہ نہ بھولیں کہ چیری، کسی دوسرے بیری کی طرح، منجمد ہونے سے پہلے چھانٹنا ضروری ہے۔ فریزر میں صرف پکے ہوئے، پختہ پھلوں کو ہی رکھا جا سکتا ہے جن میں سڑنے کی علامتیں نہ ہوں۔

موسم سرما کے لئے چیری کو منجمد کرنے کے طریقے

ایک ہڈی کے ساتھ

دھوئے ہوئے اور چھانٹے ہوئے بیر کو ایک تہہ میں پیلیٹس پر بچھایا جاتا ہے اور چند گھنٹوں کے لیے فریزر میں رکھا جاتا ہے۔ اس وقت کے دوران، بیر سیٹ ہو جائیں گے اور منجمد کرنے کے لئے کنٹینرز یا بیگ میں ڈالا جا سکتا ہے.

ان چیریوں کو کمپوٹس پکانے، کنفیکشنری کو سجانے کے لیے، یا محض میٹھے کے لیے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

گڑھا۔

منجمد کرنے کا طریقہ پچھلی ترکیب سے صرف اس میں مختلف ہے کہ بیجوں کو چیمبر میں رکھنے سے پہلے بیر سے نکال دینا چاہیے۔ اس کے لیے خصوصی آلات موجود ہیں۔ اگر آپ کے پاس ہاتھ نہیں ہے تو آپ باقاعدہ پن استعمال کر سکتے ہیں۔

اس شکل میں منجمد چیری ڈیفروسٹنگ کے بعد زیادہ پرکشش نظر نہیں آئیں گی، لیکن وہ استعمال کے لیے مکمل طور پر تیار ہیں۔

مارملیڈ فاکس سے ویڈیو دیکھیں - چیری، بلوبیری اور دیگر بیریوں کو کیسے منجمد کریں۔ مارملیڈ فاکس کی ترکیبیں۔

چینی کے ساتھ

بیریاں گڑھے میں ڈالی جاتی ہیں اور کنٹینرز میں تہوں میں رکھی جاتی ہیں۔ ہر پرت کو چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔ 1 کلو بیر کے لیے آپ کو 100-200 گرام دانے دار چینی کی ضرورت ہوگی۔

اس قسم کا جمنا سینکا ہوا سامان یا پکوڑی کے لیے بھرنے کے لیے استعمال کرنے میں بہت آسان ہے۔

اس کے اپنے رس میں

اس شکل میں، بیجوں کے بغیر بیر کو منجمد کرنا بہتر ہے. بیریوں کو چھانٹتے وقت، تقریباً 1/3 بیر، جو سب سے نرم اور زیادہ پک جاتے ہیں، کو الگ الگ کر دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، وہ ایک پیوری میں بنائے جاتے ہیں، ایک بلینڈر کے ساتھ گھونستے ہیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ ذائقہ کے لئے بیری ماس میں چینی شامل کر سکتے ہیں.

چیری کا دوسرا حصہ کنٹینرز میں رکھا جاتا ہے، انہیں تقریباً آدھے راستے میں بھرتے ہیں۔ پھر بیر puree کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سردی میں دور ڈال دیا.

یہ تیاری پینکیکس اور پینکیکس کے لئے ایک آزاد میٹھی یا چٹنی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے آسان ہے.

لبوف کریوک اپنی ویڈیو میں چیری کو منجمد کرنے کے بارے میں بات کریں گے - چیری کو منجمد کرنا موسم سرما کے لیے ایک بہترین ثابت شدہ طریقہ ہے

شربت میں

شربت تیار کرنے کے لیے آپ کو برابر تناسب میں پانی اور چینی کی ضرورت ہوگی۔ پانی کو آگ پر رکھیں اور ابال لیں۔چینی شامل کریں اور انتظار کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ چیریوں پر شربت ڈالنے سے پہلے، اسے کمرے کے درجہ حرارت سے نیچے تک اچھی طرح ٹھنڈا کرنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، شربت کے ساتھ کنٹینر کو ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لیے رکھیں۔

بیر کو دھونے اور بیجوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ چیری کو صاف کنٹینرز میں رکھیں، حجم کا 2/3 سے زیادہ حصہ نہ رکھیں۔

فریزر میں جگہ بچانے کے لیے، آپ سب سے پہلے ایک صاف پلاسٹک بیگ کو کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔ بیر اور شربت براہ راست بیگ میں ڈالے جاتے ہیں۔ تیار شدہ منجمد کنٹینر کی شکل اختیار کرے گا۔ مستقبل میں، آپ اسے ہٹا سکتے ہیں اور بیگ کو مضبوطی سے باندھ سکتے ہیں، ہوا کو چھوڑ سکتے ہیں۔

فریزر میں چیری کو کیسے ذخیرہ کریں۔

منجمد بیر کی شیلف لائف 10 سے 12 ماہ تک ہوتی ہے، بشرطیکہ فریزر کے اندر درجہ حرارت -18ºС کے مستقل درجہ حرارت پر برقرار رہے۔

فریز کو مضبوطی سے پیک کرکے ذخیرہ کیا جانا چاہئے، ورنہ بیریاں آس پاس ذخیرہ شدہ کھانوں سے غیر ملکی بدبو سے سیر ہو سکتی ہیں۔