شہتوت کا کمپوٹ کیسے پکائیں - گھر میں سردیوں کے لیے چیری کے ساتھ شہتوت کا مرکب بنانے کا نسخہ

شہتوت کے مرکب میں سوزش اور بحالی کا اثر ہوتا ہے، اس لیے سردیوں کے لیے ان انتہائی لذیذ اور صحت بخش بیریوں سے بنے ہوئے کمپوٹ کے ایک دو جار کو رول کرنا برا خیال نہیں ہوگا۔

عام طور پر دوسرے موسمی (یا منجمد) بیر اور پھل شہتوت میں شامل کیے جاتے ہیں۔ بہر حال، شہتوت خود بھی بہت میٹھے ہوتے ہیں، کلائینگ کی حد تک، اور زیادہ مٹھاس کو کم کرنے کے لیے ایسے مرکب میں کھٹے سیب، چیری یا خوبانی شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

شہتوت اور چیری کمپوٹ بنانے کی ترکیب پر غور کریں۔

3 لیٹر پانی کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 400 جی شہتوت؛
• گڑھے کے ساتھ 300 گرام چیری؛
• 150 گرام چینی۔

کمپوٹ تیار کرنے سے پہلے، آپ کو شہتوت کو چھانٹنے کی ضرورت ہے۔ اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے، ورنہ آپ بیر کو نقصان پہنچائیں گے اور وہ وقت سے پہلے رس چھوڑ دیں گے۔ سب کے بعد، شہتوت پہلے سے ہی صاف ہیں اگر وہ صحیح طریقے سے جمع کیے گئے ہیں.

اگر آپ کی چیری منجمد ہیں، تو آپ کو انہیں ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛ بس انہیں شہتوت کے ساتھ پین میں ڈالیں۔بیر کو چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں۔

آپ کو شہتوت کے مرکب کو 5-7 منٹ تک پکانے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ سردیوں کے لیے کمپوٹ تیار کر رہے ہیں تو بہتر ہے کہ 10 منٹ تک ابالیں اور اس وقت کے فوراً بعد کمپوٹ کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں اور ڈھکنوں کو لپیٹ دیں۔

اگر آپ کو ابھی کمپوٹ کی ضرورت ہے، تو اپنا وقت نکالیں۔ کمپوٹ کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے کھڑا رہنے دیں۔

کمپوٹ کو چھان لیں۔ کھانا پکانے کے دوران، چیری اور شہتوت دونوں پہلے ہی اپنی ہر چیز کو ترک کر چکے تھے اور بیریوں نے خود اپنا ذائقہ کھو دیا۔

پینے کے علاوہ، آپ شہتوت کا مرکب کیسے استعمال کر سکتے ہیں؟

اگر آپ شہتوت کے ساتھ ہلچل مچانے کے بعد اپنے ہاتھوں کو دیکھیں تو آپ کو فوراً جواب نظر آئے گا۔ شہتوت ایک قدرتی رنگ ہے جو ڈیسرٹ کو رنگنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مضبوط کمپوٹ کا صرف ایک چمچ، اور آپ کی برف سفید آئس کریم فوری طور پر جامنی رنگ کی ہو جائے گی۔ آپ شہتوت کے ساتھ ماؤس، کریم، جیلی، یا یہاں تک کہ ملک شیک بھی رنگ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کی میٹھی پریوں کی کہانیوں کی سرزمین کی لطیف، نازک اور پراسرار مشرقی خوشبو حاصل کرے گی۔

موسم سرما کے لئے شہتوت کا مرکب کیسے پکائیں، ویڈیو دیکھیں: