منجمد اسٹرابیری سے جام بنانے کا طریقہ - پانچ منٹ کے اسٹرابیری جام کی ترکیب

پانچ منٹ کا منجمد اسٹرابیری جام

میں ابھی کہوں گا کہ "پانچ منٹ" بہت صوابدیدی ہے اور درحقیقت آپ تھوڑا زیادہ وقت صرف کریں گے، حالانکہ یہ وقت اسٹرابیریوں کو ڈیفروسٹ کرنے میں صرف کیا جائے گا۔

منجمد اسٹرابیری سے جام بنانے کے لیے، آپ تھوڑی کم چینی استعمال کر سکتے ہیں۔ بہر حال، جب جم جاتا ہے، اضافی پانی بخارات بن جاتا ہے اور صرف رس باقی رہ جاتا ہے، جو پہلے ہی کافی میٹھا ہے۔

1 کلو اسٹرابیری اور 600 گرام چینی لیں۔ یہ منجمد بیر کے لئے مثالی تناسب ہے. سٹرابیری کو سوس پین میں رکھیں، چینی ڈالیں، ہلائیں اور بیریوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر خود ہی پگھلنے دیں۔

اور اب اہم راز: چولہے پر جام ڈالنے سے پہلے سوس پین میں 10 گرام سائٹرک ایسڈ یا آدھے لیموں کا رس ملا دیں۔ لیموں بیریوں کو پھیلنے سے روکے گا اور وہ اپنا چمکدار رنگ برقرار رکھیں گے، اور میں یہ بھی نہیں کہہ رہا ہوں کہ لیموں خوشگوار کھٹا دیتا ہے اور ایک محافظ کا کام کرتا ہے۔

جام کو ابال لیں، جھاگ کو اتاریں اور بہت تیز آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔

جام کو جار یا پیالوں میں رکھیں اور ٹھنڈا کریں۔ اس طرح کے جام کو رول کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ مناسب نہیں ہے۔ جب آپ جام چاہتے ہیں تو منجمد بیر سے جام بنانا آسان ہے، بجائے اس کے کہ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے محفوظ کریں۔

ایک سست ککر میں منجمد اسٹرابیری جام

سست ککر میں جام بنانے میں صرف ایک مشکل یہ ہے کہ ابالتے وقت اسٹرابیری بہت زیادہ جھاگ بنتی ہے اور ڈھکن کے نیچے سے بھی باہر آ سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ سست ککر میں پکانا چاہتے ہیں، تو جام کو چھوٹے حصوں میں پکائیں.

منجمد بیریوں کو ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، انہیں چینی کے ساتھ ملائیں اور بیر کو پگھلنے دیں۔ اس کے بعد، 30 منٹ کے لیے "ملٹی کک" یا "ابالنے/اسٹونگ" موڈ کو آن کریں۔ جام پر نظر رکھیں اور وقتا فوقتا جھاگ کو دور کریں۔

منجمد اسٹرابیری سے بنے جام کا ذائقہ تازہ بیر سے بنے ہوئے جام سے مختلف نہیں ہے۔ لہذا، اسٹور پر منجمد اسٹرابیری کا ایک بیگ خریدیں اور اپنی صحت کے لیے جام بنائیں۔

سلو ککر میں اسٹرابیری جام بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: