سورل جام بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار نسخہ

اقسام: جام

بہت سی گھریلو خواتین نے سورل کے ساتھ پائی بنانے کی ترکیبیں طویل عرصے سے حاصل کی ہیں۔ لیکن یہ عام طور پر نمکین پائی ہوتی ہیں، کیونکہ بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ انہی پائیوں کو میٹھا بھی بنایا جا سکتا ہے۔ بہر حال ، سورل جام میں ضروری کھٹا پن ، نازک ساخت اور ذائقہ روبرب جام سے بدتر نہیں ہوتا ہے۔

اجزاء: شکر, سورل
بک مارک کرنے کا وقت: بہار, موسم گرما, خزاں

بھی دیکھو: روبرب جام - چینی کے ساتھ ایک سادہ ہدایت

سورل جام بنانے کے لئے، آپ نہ صرف ٹینڈر پتیوں کا استعمال کرسکتے ہیں، بلکہ خود تنوں کو بھی استعمال کرسکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ کوئی خشک، پیلا، یا لنگڑا پتے نہیں ہیں.

جام کی ساخت خود اس کی تیاری کے لئے ہدایت کے طور پر آسان ہے.

500 گرام سورل لیں:

400 گرام سہارا;
100 گرام پانی.

سورل کے پتوں کو دھو کر پانی سے ہلائیں۔ انہیں کاٹیں جیسا کہ آپ عام طور پر کسی اور ڈش کے لیے پتے کاٹتے ہیں۔

کٹی ہوئی سورل کو ایک گہرے ساس پین میں رکھیں، چینی ڈالیں اور پانی ڈالیں۔

سوس پین کو چولہے پر رکھیں اور جام کو ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ تک پکائیں۔ اگر آپ کو پائیوں میں بھرنے کو پھیلنے سے روکنے کے لیے موٹے جام کی ضرورت ہو تو پکانے کا وقت 30 منٹ تک بڑھا دیں۔

جام کو جار میں پیک کریں اور 6-8 گھنٹے کے لیے ڈھانپ دیں۔ سورل جام کو ٹھنڈی جگہ میں 9 مہینے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، لیکن ایک اصول کے طور پر، اس طرح کی طویل اسٹوریج ضروری نہیں ہے. سب کے بعد، آپ موسم بہار سے موسم خزاں کے آخر تک سورل جام بنا سکتے ہیں.

ویڈیو نسخہ بھی دیکھیں:

سورل جام بنانے کا طریقہ - مرحلہ وار نسخہ

اقسام

حالیہ اندراجات