آم کا جام بنانے کا طریقہ - لیموں کے رس کے ساتھ جام کے لیے ایک غیر ملکی نسخہ

اقسام: جام

آم کا جام دو صورتوں میں پکایا جاتا ہے - اگر آپ نے کچے پھل خریدے ہیں، یا وہ زیادہ پک چکے ہیں اور خراب ہونے والے ہیں۔ اگرچہ آم کا جام اتنا لذیذ نکلتا ہے کہ کچھ لوگ خاص طور پر صرف جام کے لیے آم خریدتے ہیں۔
آم ایک غیر ملکی پھل ہے، اس سے جام بنانا آڑو سے جام بنانے سے زیادہ مشکل نہیں۔

اجزاء: لیموں کا رس, آم, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

1 کلو آم کے لیے:

700 گرام سہارا;
آدھے لیموں کا رس۔

آم کو چھیلیں، گڑھے کو ہٹا دیں اور کاٹ لیں، بہت بڑا نہیں، لیکن بہت چھوٹا نہیں۔ ایک ساس پین میں گودا رکھیں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ آم کے ٹکڑوں کے ساتھ چینی ملانے کے لیے پین کو کئی بار ہلائیں۔

پین کو 5-6 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں تاکہ پھل اپنا رس چھوڑ سکے۔

اگر پہلے ہی بہت زیادہ رس ہے تو، پین کو چولہے پر رکھیں، ایک ابال لائیں اور جام کو 5 منٹ تک بہت تیز آنچ پر پکائیں۔

یہ آم کے ٹکڑوں کو شربت میں بھگونے اور اضافی پانی کے بخارات بننے کے لیے کافی ہے۔ لیموں کا رس شامل کریں اور فوری طور پر جار میں جام ڈالیں۔

اگر آپ کو گاڑھا جام پسند ہے، تو پھر مزید 20 منٹ ڈالیں، لیکن یقیناً کم آنچ پر۔

آپ آم کے جام کو سٹور کر سکتے ہیں، چاہے آپ اسے پیسٹورائز کریں، 6 ماہ سے زیادہ اور صرف ٹھنڈی جگہ پر۔ اس طرح کے نازک پھل طویل مدتی ذخیرہ کرنے کو پسند نہیں کرتے ہیں اور اگر وہ خراب نہیں ہوتے ہیں، تو وہ ایک ناخوشگوار نظر آنے والے دلیہ میں رینگ جائیں گے۔

غیر ملکی آم اور کوکا کولا جیم بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: