خوبانی کا مرکب کیسے پکانا ہے - سارا سال موسم گرما کا ذائقہ

خوبانی سے کمپوٹ سردیوں اور بہار میں پکایا جاتا ہے، جب گرمیوں میں تیار کمپوٹس پہلے ہی ختم ہو جاتے ہیں، اور وٹامنز کی کمی محسوس ہوتی ہے۔ خوبانی کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ خشک ہونے پر انہیں کسی قسم کی پروسیسنگ کا نشانہ نہیں بنایا گیا اور پھل کی سالمیت پر کوئی سمجھوتہ نہیں کیا گیا۔ ایک خوبانی تقریبا ایک مکمل خوبانی ہے، لیکن پانی سے خالی ہے، اور اب، کمپوٹ پکانے کے لئے، ہمیں صرف اس پانی کو شامل کرنے کی ضرورت ہے.

اجزاء: شکر, خشک خوبانی
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

یہاں تک کہ اگر آپ خود خوبانی کو خشک کرتے ہیں، تو آپ کو دوبارہ غور کرنے اور انہیں دھونے کی ضرورت ہے۔ خشک میوہ جات پر ٹھنڈا پانی ڈالیں اور انہیں کم از کم 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس بات پر دھیان دیں کہ آیا کیڑے یا دیگر مشتبہ علامات ظاہر ہوتے ہیں۔

اگر سب کچھ ٹھیک ہے تو، پانی نکالیں اور خوبانی کو پین میں منتقل کریں۔ تین لیٹر پانی کے پین کے لیے آپ کو دو یا تین مٹھی بھر خوبانی اور 0.5 کلو چینی کی ضرورت ہے۔

پین کو آگ پر رکھیں اور خوبانی کے مرکب کو 15-20 منٹ تک پکائیں۔ پھر آنچ بند کر دیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں، اور کمپوٹ کو آدھے گھنٹے کے لیے پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔

ابلی ہوئی خوبانی کو کھایا جا سکتا ہے اور کھایا جانا چاہئے، کیونکہ خشک میوہ جات غیر معمولی طور پر صحت مند ہے۔ آپ خوبانی میں کٹائی، خشک سیب، ناشپاتی یا کشمش شامل کر سکتے ہیں، لیکن اصولی طور پر، خوبانی پہلے ہی کمپوٹ کو ایک خوشگوار ذائقہ اور وٹامنز کا ضروری سیٹ فراہم کرتی ہے۔

سردیوں کے لیے خوبانی کا کمپوٹ بنانے کا کوئی فائدہ نہیں، کیونکہ تازہ تیار کمپوٹ پینا ہمیشہ صحت مند ہوتا ہے، چاہے وہ خشک میوہ جات سے ہی کیوں نہ بنایا گیا ہو۔

خوبانی اور گلاب کے کولہوں سے وٹامن کمپوٹ کیسے پکائیں، ویڈیو دیکھیں: