کلاؤڈ بیری کمپوٹ کو کیسے پکائیں - موسم سرما کے لئے کمپوٹ بنانے کی 2 ترکیبیں۔

موسم سرما کے لئے کلاؤڈ بیری کمپوٹ بنانے کا ایک کلاسک نسخہ

تین لیٹر کی بوتل کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 0.5 کلو کلاؤڈ بیریز؛
• 0.5 کلو چینی؛
• تقریباً 2 لیٹر پانی۔

کلاؤڈ بیریز کو چھانٹیں۔ سڑے ہوئے اور خشک بیر کو ہٹا دیں۔ سیپل کو پھینکنے میں جلدی نہ کریں۔ انہیں خشک کیا جاتا ہے، اور سردیوں میں ان سے ایک بہترین دواؤں کی چائے تیار کی جاتی ہے۔

بیر کو کولنڈر میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی کے گہرے پیالے میں رکھیں۔

شربت بناتے وقت بیریوں کو خشک ہونے دیں۔ سوس پین میں پانی اور چینی ڈال کر چولہے پر رکھ دیں۔

ہلکے خشک بیر کو ایک صاف بوتل میں رکھیں۔

ابلتے ہوئے شربت کو احتیاط سے جار میں ڈالیں اور اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

اب، آپ کو کمپوٹ پاسچرائز کرنے کی ضرورت ہے.

ایک ساس پین کو اونچا لیں تاکہ آپ اس میں تین لیٹر کی بوتل رکھ سکیں اور اس میں پانی ڈالیں، جو بوتل کے کندھوں تک پہنچ جائے۔ پین کے نیچے کپڑا لگانا نہ بھولیں۔

پین کو چولہے پر رکھیں اور کمپوٹ کو 15-20 منٹ تک پیسٹورائز کریں۔

ڈھکن کو سیمنگ کلید سے بند کریں اور جار کو اس وقت تک لپیٹیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

پاسچرائزیشن کے بغیر کلاؤڈ بیری کمپوٹ

اجزاء کا تناسب پچھلے ہدایت کے طور پر ایک ہی ہے.

ایک ساس پین میں پانی ابالیں اور احتیاط سے بیر کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ انہیں 2-3 منٹ سے زیادہ کے لیے بلنچ کریں۔

اس کے بعد، بیریوں کو بوتل میں منتقل کرنے کے لیے کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں، اور اس پانی میں چینی ڈالیں جس میں بیر بلین کیے گئے تھے۔ جیسے ہی چینی گھل جائے، اس شربت کو بیر کے اوپر ڈالیں اور فوری طور پر جار کو ڈھکن سے بند کر دیں۔

یہ کلاسک ترکیبیں ہیں۔ وہ اچھے ہیں، لیکن آپ کو ان سے قطعی طور پر خط پر قائم رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسٹرابیری، بلیو بیری، سیب، یا مصالحے ڈال کر اور چینی کو شہد سے بدل کر کلاؤڈ بیری کمپوٹ کے ذائقے کو متنوع بنانے کی کوشش کریں۔ سب کے بعد، آپ کو بہت زیادہ وٹامن نہیں مل سکتے ہیں، لیکن سوادج وٹامن دوگنا خوشگوار ہیں.

آپ کو کلاؤڈ بیری سے کمپوٹ کیوں پکانے کی ضرورت ہے، ویڈیو دیکھیں: