سوس پین میں خشک خوبانی کا مرکب کیسے پکائیں - خشک خوبانی کے کمپوٹ کے لیے 5 بہترین ترکیبیں

خشک خوبانی خشک خوبانی ہیں۔ ہم اس پروڈکٹ کو اسٹورز میں خریدنے کے عادی ہیں، لیکن خشک خوبانی کو گھر پر خشک کرنا کافی ممکن ہے۔ اگر آپ خشک خوبانی کے پھل خود تیار کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو تیاری کی اہم باریکیوں سے محروم نہ ہونے کے لیے، پڑھیں ہماری سائٹ سے مواد اس تھیم کے بارے میں۔

اگر آپ کے پاس خشک خوبانی تیار کرنے کا نہ وقت ہے اور نہ ہی خواہش ہے، تو کمپوٹ بنانے کے لیے خشک میوہ جات تقریباً کسی بھی دکان یا بازار سے خریدے جا سکتے ہیں۔ تاہم، خشک خوبانی کے انتخاب کو بہت سنجیدگی سے لیا جانا چاہئے. کیمیکلز سے علاج کیے گئے پھلوں کی خریداری سے بچنے کے لیے، ہماری تجاویز کا استعمال کریں:

• قدرتی مصنوعات میں دھندلا جلد ہوتا ہے۔ چمکدار جلد پہلی علامت ہے کہ خشک خوبانی کا کیمیائی علاج کیا گیا ہے۔
• خشک میوہ جات کا رنگ بھورا ہونا چاہیے۔ اس صورت میں، سایہ روشنی سے سیاہ ہو سکتا ہے.
• جب نچوڑا جائے تو، اچھی طرح سے سوکھی ہوئی خوبانی آپ کے ہاتھوں میں چپچپا بڑے پیمانے پر نہیں ٹوٹتی ہے۔

زرعی سائنس کے امیدوار الیگزینڈر کولینکمپ آپ کو خشک خوبانی کے صحیح انتخاب کے بارے میں مزید بتائیں گے۔

کمپوٹ کھانا پکانے کے لئے خشک خوبانی کیسے تیار کریں۔

خشک میوہ جات کو پکانے سے پہلے 20-30 منٹ کے لیے ابلتے پانی میں بھگو دینا چاہیے۔ یہ پھل کو نرم ہونے کی اجازت دے گا، گندگی کو بہتر طریقے سے ہٹا دیا جائے گا اور، اگر مصنوعات کی ظاہری شکل کو کیمیکلز کا استعمال کرتے ہوئے درست کیا گیا ہے، تو کچھ نقصان دہ مادہ کو ہٹا دیں گے.

بھگونے کے بعد، خشک میوہ جات کو دھو کر ہلکے سے چھلنی پر خشک کیا جاتا ہے۔

یہ پیشگی تیاری کے اصول کٹائیوں اور کشمش پر بھی لاگو ہوتے ہیں۔ اگر کوئی نسخہ خشک میوہ جات کی کئی اقسام کے استعمال کا مشورہ دیتا ہے، تو ہر ایک کو بھگو کر ایک دوسرے سے الگ دھونا چاہیے۔

ایک پین میں خشک خوبانی سے مرکب بنانے کی ترکیبیں۔

آسان آپشن

300 گرام خشک خوبانی اوپر بیان کردہ اسکیم کے مطابق پروسیس کی جاتی ہے۔ ایک سوس پین میں 2.5 لیٹر صاف پانی ڈالیں اور اسے ابال لیں۔ خشک میوہ جات اور 200 گرام چینی کو بلبلنگ مائع میں رکھا جاتا ہے۔ واضح رہے کہ خشک خوبانی اپنے طور پر کافی میٹھی ہوتی ہے، اس لیے آپ کمپوٹ میں میٹھے کی مقدار کو اپنے موافق بنا سکتے ہیں۔

کمپوٹ کو دوبارہ ابلنے کے بعد 20 منٹ تک بند ڈھکن کے نیچے پکائیں۔ تیار شدہ مشروب سے نمونہ لینا ضروری ہے دو گھنٹے کے بعد نہیں۔ اس وقت کے دوران، خشک خوبانی مرکب ایک بھرپور رنگ اور روشن ذائقہ حاصل کرے گا.

prunes کے ساتھ

دو اہم اجزاء ہیں: کٹائی (100 گرام) اور خشک خوبانی (200 گرام)۔ خشک میوہ جات کا پہلے سے علاج کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد انہیں 3 لیٹر پانی اور 250 گرام چینی سے بنا ہوا ابلتے ہوئے شربت میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ پھلوں کو آدھے گھنٹے تک ابالیں، ابلنے کے بعد گرمی کو کم کر دیں۔

تیار شدہ مشروب کے ساتھ پین کو کچن کے تولیے میں لپیٹیں اور اسے میز پر اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائے۔یہ مرکب نہ صرف جسم کو وٹامنز سے مالا مال کرے گا بلکہ ہاضمے کو بھی بہتر بنائے گا۔

ویسے، آپ آسانی سے اپنے آپ کو کٹائی تیار کر سکتے ہیں. بیر کو خشک کرنے کے تمام اصولوں اور طریقوں کے بارے میں پڑھیں یہاں.

کشمش کے ساتھ

خشک خوبانی اور خشک انگور کا مرکب خاص طور پر میٹھا ہوتا ہے، اس لیے مشروب بناتے وقت چینی کی مقدار کو کم سے کم کیا جاتا ہے۔ گھر میں کشمش بنانے کا طریقہ پڑھیں۔ ہمارا مضمون.

3 لیٹر پانی کے لیے 150 گرام دانے دار چینی، 200 گرام خشک خوبانی اور 150 گرام کشمش لیں۔ جیسے ہی پانی اور چینی ابلیں، ابلے ہوئے خشک میوہ جات ڈال دیں۔ کمپوٹ کو 15-20 منٹ سے زیادہ کے لئے ابالا جاتا ہے ، اور پھر ڑککن کے نیچے ایک گھنٹہ کے لئے انفیوژن کیا جاتا ہے۔

"ویڈیو کوکنگ" چینل کھانا پکانے کے لیے خشک خوبانی، کٹائی اور کشمش کا مرکب پیش کرتا ہے۔

سست ککر میں سیب کے ساتھ

کوئی بھی ملٹی کوکر کمپوٹس بالکل ٹھیک بناتا ہے۔ وہ ذائقہ اور خوشبو میں بہت امیر ہیں. خشک خوبانی اور سیب سے مشروب تیار کرنے کے لیے پھلوں کو دھویا جاتا ہے۔ خشک خوبانی (200 گرام) کو فوری طور پر ملٹی کوکر کے پیالے میں رکھا جاتا ہے، اور سیب (3 بڑے ٹکڑے) کو پہلے چوتھائیوں میں کاٹ کر بیج کے خانے سے آزاد کر دیا جاتا ہے۔

پھلوں کو 300 گرام چینی سے ڈھانپ کر ٹھنڈے پانی سے ڈالا جاتا ہے، تقریباً 4.5 لیٹر۔ پانی پیالے کے کنارے تک 5 سینٹی میٹر تک نہیں پہنچنا چاہیے (پیالے کا حجم 5 لیٹر ہے)۔ کمپوٹ کو پکانے کے لیے استعمال ہونے والا پروگرام "سٹو" یا "سوپ" ہے، کھانا پکانے کا وقت 1 گھنٹہ ہے۔

آلے کے بیپ کرنے کے بعد، ڑککن کھولے بغیر، کھانا پکانا مکمل ہو گیا ہے، "درجہ حرارت برقرار رکھنے" موڈ کو بند کر دیں۔ مرکب کو 3-4 گھنٹے تک نہیں کھولا جاتا ہے، جس سے مشروب تیار ہوتا ہے۔

کدو کے ساتھ

کدو اور خشک خوبانی سے واقعی دھوپ والا مشروب بنایا جاتا ہے۔ 200 گرام سبزیوں کا گودا، اور 300 گرام خشک خوبانی لیں۔ کدو کو 2-2.5 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں اور اسے ابلتے ہوئے شربت (3 لیٹر پانی + 250 گرام چینی) میں ڈال دیں۔کمپوٹ کو ڈھکن کے نیچے 25 منٹ تک پکائیں، ابلنے کے بعد گرمی کو کم کریں۔

چینل "ہاؤس وائف انجلینا" کرینبیریوں کے ساتھ خشک خوبانی کمپوٹ تیار کرنے کی تجویز کرتا ہے۔

کمپوٹ کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

تیار مشروب کو تیاری کے بعد 24 گھنٹوں کے اندر بہترین طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اگر یہ ممکن نہ ہو تو اسے جار میں ڈال کر ڈھکن سے مضبوطی سے بند کر دیا جاتا ہے۔ ڈیکنٹر کا استعمال کرنا مناسب نہیں ہے، کیونکہ یہ سخت حالات پیدا نہیں کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 72 گھنٹے ہے۔

اگر آپ خشک میوہ جات کو پسند کرتے ہیں، تو ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کمپوٹ کے بارے میں مضمون پڑھیں کشمش سے اور تاریخوں سے.