الیکٹرک ڈرائر میں سیب کو کیسے خشک کریں - کس درجہ حرارت پر اور کتنی دیر تک سیب کو خشک کریں۔

خشک کرنے کے لئے سیب کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کے ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے کہ سیب کی کسی بھی قسم کو خشک کرنے کے لیے موزوں ہے۔ کچھ لوگ میٹھی قسم کے سیب کو ترجیح دیتے ہیں، کچھ کھٹے پسند کرتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ پھل سڑنے، ورم ہولز اور نقصان سے پاک ہیں۔

خشک کرنے کے لئے سیب کاٹنے کا طریقہ

کاٹنے سے پہلے سیب کو اچھی طرح دھو کر خشک کرنا چاہیے۔ کسی خاص آلے یا چاقو سے کور کو صاف کریں، پھلوں کو 0.5 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹے ٹکڑوں یا دائروں میں کاٹ دیں۔ پھل کو چھیلنا ہے یا نہیں یہ آپ پر منحصر ہے۔ چھلکے میں بہت سے وٹامنز ہوتے ہیں لیکن جب خشک ہو جاتے ہیں تو یہ کافی سخت ہو جاتا ہے جو ہر کسی کو پسند نہیں ہوتا۔

سیب کو زیادہ دیر تک رکھنے اور خشک ہونے پر رنگ نہ کھونے کے لیے، آپ انہیں پکانے سے پہلے نمکین محلول میں (لیکن ضروری نہیں) ڈبو سکتے ہیں۔ یہ اس طرح کیا جاتا ہے: 1 چمچ نمک 1 لیٹر پانی میں گھل جاتا ہے۔ سیب کو اس میں 5 منٹ کے لیے بھگو کر ایک کولینڈر میں نکالنا چاہیے۔

الیکٹرک ڈرائر میں سیب کو کیسے خشک کریں۔

کٹے ہوئے سیب کو الیکٹرک ڈرائر کی ٹرے پر ایک بھی باریک تہہ میں رکھیں۔ یہ ضروری ہے کہ انہیں زیادہ مضبوطی سے نہ باندھیں تاکہ گرم ہوا ان کے درمیان آزادانہ طور پر گردش کر سکے۔

آپ کو تقریبا 8-10 گھنٹے کے لئے 65-70 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کرنے کی ضرورت ہے. وقتا فوقتا، آپ کو یکساں کھانا پکانے کے لیے ٹرے کی پوزیشن تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ سلائسیں نچلی ٹرے پر تیزی سے پکتی ہیں۔

"VkusnoProsto iPoleno" کی ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ موسم سرما کے لیے سیب کو ڈرائر میں خشک کرکے کیسے تیار کیا جاتا ہے۔

اگر پھل کے مکمل پک جانے سے پہلے آپ کو ڈرائر بند کرنا پڑے تو ڈھکن کھولیں یا پھلوں کی ٹرے خالی کر دیں، ورنہ وہ دوبارہ نمی اٹھا لیں گے۔

خشک ہونے کا وقت زیادہ تر سیب کے رسیلے پن، ان کے کاٹنے کی موٹائی اور ڈرائر کے ماڈل پر منحصر ہوتا ہے، اس لیے ان کی تیاری کو وقتاً فوقتاً چیک کیا جانا چاہیے۔ صرف تجربے کے ذریعے ہی آپ خشک میوہ جات کے لیے زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کے وقت کا تعین کریں گے۔

خشک سیب کی تیاری کو کیسے چیک کریں۔

تیار شدہ خشک ہونا لچکدار ہونا چاہئے، دبانے پر کوئی نمی نہیں نکلے گی، اور ٹکڑا آپ کی انگلیوں سے چپکا نہیں ہونا چاہئے۔

اگر ٹکڑا ٹوٹنے والا اور خشک ہے تو اس کا مطلب ہے کہ سیب بہت خشک ہیں۔ آپ انہیں استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اس طرح کی مصنوعات میں بہت کم وٹامن ہوں گے.

خشک سیب کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

خشک ہونے کے بعد، آپ کو ڈرائر سے ٹرے ہٹانے کی ضرورت ہے اور خشک میوہ جات کو مکمل ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دینا چاہیے۔ آپ انہیں روئی کے تھیلوں، کاغذ کے تھیلوں، شیشے کے جار میں مضبوطی سے ڈھکنوں کے ساتھ محفوظ کر سکتے ہیں۔

پلاسٹک کے تھیلے یا پلاسٹک کے کنٹینر ان مقاصد کے لیے موزوں نہیں ہیں، کیونکہ خشک ہونے سے پھوڑا بن سکتا ہے یا کیڑے ان پر حملہ کر سکتے ہیں۔خشک میوہ جات کے تھیلے دھوپ سے محفوظ خشک، ٹھنڈی جگہ میں بہترین طور پر محفوظ کیے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پینٹری میں، لیکن ریفریجریٹر میں نہیں.

موسم سرما کے لیے خوشبودار سیب کو خشک کرکے، آپ اپنے خاندان کے لیے مزیدار کمپوٹ، دلیہ اور پائی بنا سکتے ہیں۔ اور بس گرم چائے کے ساتھ سیب کے کچھ چپس کو کچل دیں۔