گھر میں چینی لیمون گراس کو کیسے خشک کریں: بیر اور پتیوں کو خشک کریں۔

لیمن گراس بیر کو خشک کرنا

Schisandra بیر گرمیوں کے آخر میں - ستمبر کے شروع میں کاٹے جاتے ہیں۔ اپنے آپ کو قینچی سے بازو اور بیر کو پھاڑے بغیر پورے گچھے کو کاٹ دیں۔ لیمن گراس کے جھرمٹ کو ایک اختر کی ٹوکری میں رکھیں اور کوشش کریں کہ دھاتی اشیاء کے ساتھ بیریوں کے رابطے سے بچیں۔ لیمن گراس کے جوس اور دھات کے آکسائڈ ناخوشگوار ہوسکتے ہیں اور بالکل بھی فائدہ مند مرکبات نہیں۔

Schisandra بیر بہت نرم ہوتے ہیں اور اگر آپ انہیں تھوڑا سا دباتے ہیں تو فوری طور پر رس نکل جاتا ہے، اس لیے وہ تنے کے ساتھ ساتھ اسی طرح خشک ہو جاتے ہیں۔

اگر فصل زیادہ نہیں ہے، تو آپ ان گچھوں کو باورچی خانے میں، تاروں کے کانٹے پر، مکمل طور پر خشک ہونے تک لٹکا سکتے ہیں۔

اگر بہت زیادہ بیریاں ہیں، تو انہیں خشک کر کے ایک تہہ میں لکڑی کے تختوں یا خصوصی جالوں پر 5-7 دن تک پھیلا دیا جاتا ہے۔

بیر کے سوکھ جانے کے بعد، انہیں تندور یا برقی ڈرائر میں خشک کرنا چاہیے۔ الیکٹرک ڈرائر میں +50 ڈگری درجہ حرارت پر اس میں تقریباً 6 گھنٹے لگیں گے۔

تیار شدہ بیر ایک گہرا، تقریبا سیاہ رنگ اور کسی حد تک جھریوں والی ساخت حاصل کرتے ہیں۔

اگر ڈنٹھل آپ کو پریشان کرتے ہیں، تو اب آپ بیری کو نقصان پہنچائے بغیر انہیں محفوظ طریقے سے ہٹا سکتے ہیں۔

خشک لیمن گراس بیریوں کو لکڑی یا گتے کے ڈبے میں محفوظ کرنا بہتر ہے تاکہ انہیں ڈھلنے سے بچایا جا سکے۔

لیمن گراس کے پتے اور ٹہنیاں خشک کرنا

چینی لیمون گراس کے پتے اور جوان ٹہنیاں بھی سردیوں میں لیموں کی خوشبو کے ساتھ مزیدار چائے بنانے کے لیے کاٹی جاتی ہیں۔ بیریوں کو چننے کے فوراً بعد اور پتے گرنے سے پہلے ہی پتے جمع کیے جاتے ہیں۔

پتیوں اور بیلوں کو کینچی سے کاٹ کر خشک کیا جاتا ہے، خشک اور گرم کمرے میں خشک کرنے والی ٹرے پر ایک پتلی تہہ میں پھیلا دیا جاتا ہے۔

سکسنڈرا کے پتوں اور ٹہنیوں کو اسٹینڈ اکیلے مشروب کے طور پر پیا جا سکتا ہے، اسٹور سے خریدی گئی چائے میں شامل کیا جا سکتا ہے، یا دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ اور چونکہ لیمون گراس ایک دواؤں کا پودا ہے اس لیے اس کے استعمال کے بارے میں پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

موسم سرما کے لئے لیمون گراس بیر کیسے تیار کریں، ویڈیو دیکھیں: