سردیوں کے لیے ناشپاتی کو کیسے خشک کریں: الیکٹرک ڈرائر، اوون یا مائکروویو میں

خشک کرنے کے لئے ناشپاتی کی تیاری

اس حقیقت کے باوجود کہ خشک کرنے کے طریقے مختلف ہیں، ناشپاتی کی تیاری ایک جیسی ہے۔ خشک کرنے کے لیے، قدرے کچے، سخت پھلوں کا انتخاب کریں۔ انہیں دھو کر آدھے حصے میں کاٹ دیں، کور کو ہٹا دیں (اختیاری)۔

شربت تیار کریں:

1 لیٹر پانی میں 400 گرام چینی اور 10 گرام سائٹرک ایسڈ ڈالیں۔

ناشپاتی کو ابلتے ہوئے شربت میں ڈالیں، سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور گیس بند کر دیں۔

ناشپاتی کے مکمل ٹھنڈے ہونے تک انتظار کریں، اور تب ہی انہیں چھلنی یا کولنڈر پر رکھیں تاکہ شربت نکل جائے۔

ناشپاتی کو برقی ڈرائر میں خشک کیا جاتا ہے۔

آپ ناشپاتی کو آدھے حصوں یا ٹکڑوں میں خشک کر سکتے ہیں، معیار کو نقصان نہیں پہنچے گا، صرف خشک کرنے کا وقت بدل جائے گا۔

الیکٹرک ڈرائر میں درجہ حرارت کو 60 ڈگری پر سیٹ کریں اور 12-15 گھنٹے تک خشک کریں، ٹرے کو دوبارہ ترتیب دینے کے لیے وقتاً فوقتاً الیکٹرک ڈرائر کو بند کرتے رہیں۔

برقی ڈرائر میں ناشپاتی خشک کرنے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں:

تندور میں ناشپاتی خشک کرنا

بیکنگ شیٹ کو پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپیں، ناشپاتی کو ایک پرت میں رکھیں، اور درجہ حرارت 60 ڈگری پر سیٹ کریں، 2 گھنٹے تک خشک کرتے رہیں۔

اس کے بعد درجہ حرارت کو 85 ڈگری تک بڑھا دیں اور دو گھنٹے بعد دوبارہ 60 ڈگری تک کم کر دیں۔ اس وقت، تندور کا دروازہ تھوڑا سا کھلا ہونا چاہیے۔ ناشپاتی پر نظر رکھیں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔

مائکروویو میں ناشپاتی خشک کرنا

یہ تیز ترین طریقہ ہے، لیکن اس کے لیے مسلسل نگرانی کی بھی ضرورت ہے۔ ناشپاتی کو بیکنگ پیپر سے ڈھکی ہوئی پلیٹ پر رکھیں، پاور کو 200-300 W (آپ کے مائیکروویو کے ماڈل پر منحصر ہے) پر سیٹ کریں، 5 منٹ کے لیے وقت دیں اور "اسٹارٹ" دبائیں۔

مائکروویو ونڈو کے قریب رہیں اور احتیاط سے دیکھیں۔ اس عمل کو وقتاً فوقتاً روکیں اور ناشپاتی کی حالت چیک کریں، کیونکہ "کیوں، کچھ نہیں ہو رہا" سے لے کر "اوہ، انگارے" تک کی کیفیت سیکنڈوں میں ہو جاتی ہے۔

اگر 5 منٹ کی مسلسل نگرانی آپ کو بہت زیادہ لگتی ہے، تو 30 منٹ کے لیے "ڈیفروسٹ" موڈ آن کریں، اور آپ اپنے کاروبار کو آگے بڑھا سکتے ہیں۔

خشک ناشپاتی کو ذخیرہ کرنا

خشک ناشپاتی، تمام خشک میوہ جات کی طرح، شیشے کے کنٹینر میں مضبوطی سے بند ڈھکن کے ساتھ رکھنا چاہیے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ وہ اچھی طرح سوکھ چکے ہیں، تو ڈھکن کے نیچے ایک باقاعدہ کاغذی نیپکن رکھیں۔ یہ ضرورت سے زیادہ نمی کو جذب کرے گا اور ناشپاتی کو پھوڑا بننے سے روکے گا۔