گھر میں مشروم کو برقی ڈرائر میں کیسے خشک کریں (تصویر کے ساتھ)۔
خشک کرنا مشروم کو ذخیرہ کرنے کے قدیم ترین اور قدرتی طریقوں میں سے ایک ہے۔ یہ طریقہ کئی سال پہلے استعمال کیا گیا تھا، لیکن آج اس کی مطابقت نہیں کھوئی ہے۔ یقینا، ہم اب دھوپ میں مشروم نہیں بچھاتے، جیسا کہ ہماری دادی نے کیا تھا۔ اب ہمارے پاس ایک شاندار اسسٹنٹ ہے - ایک الیکٹرک ڈرائر۔
اس کی مدد سے، آپ صرف ایک دن میں کام سے نمٹنے کے کر سکتے ہیں. ایک اور فائدہ یہ ہے کہ مشروم سیاہ نہیں ہوتے، جھریاں نہیں پڑتے اور برف سفید رہتے ہیں۔
سردیوں کے لیے مشروم کو خشک کرنے کے لیے صرف ایک جزو کی ضرورت ہوتی ہے وہ تازہ، صاف، صحت مند مشروم ہے۔ ہمارے معاملے میں، یہ سفید ہیں، لیکن دوسرے بھی موزوں ہیں - ایسپین مشروم، بولیٹس مشروم، شہد مشروم ...
موسم سرما میں مشروم کو خشک کرنے کا طریقہ۔
یہاں سب کچھ انتہائی سادہ ہے۔ مشروم کو ٹہنیوں، ملبے، پائن کی سوئیوں اور مٹی سے اچھی طرح صاف کرنا ضروری ہے۔ آلودہ جگہوں کو چاقو سے کاٹا جا سکتا ہے۔ پانی سے نہ دھویں، نم سپنج سے مسح کرنا بہتر ہے۔
پھر، ہمارے بولیٹس کو 5 ملی میٹر موٹی پلیٹوں میں کاٹ دیں۔ انہیں الیکٹرک ڈرائر میں پلاسٹک کے ریک پر رکھیں۔
چند گھنٹوں کے لیے زیادہ سے زیادہ پاور آن کریں۔ نچلے اور اوپری گرلز کو تبدیل کریں۔
1-2 گھنٹے کے بعد، طاقت کو کم کریں اور مشروم خشک کریں. وہ، خشک کرنے کے عمل میں، سائز میں کمی.
اس لیے، ایک خاص وقت کے بعد، آپ ان سب کو ایک ساتھ خشک کرنے کے لیے اوپر کی شیلف پر ڈال سکتے ہیں، اور باقی پر ایک تازہ حصہ کاٹ سکتے ہیں۔
میں خشک مشروم کو ذخیرہ کرنے کے لیے تین طریقے استعمال کرتا ہوں: مضبوطی سے بند خشک شیشے کے برتن میں، کپڑے کے تھیلے میں، یا فریزر کے ڈبے میں۔ تیسرا طریقہ ضروری ہے اگر کیڑے گھر میں آسانی سے نمودار ہو جائیں اور خشک کھمبیوں کو ان سے کسی اور طریقے سے بچانا ناممکن ہو۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
خشک کرنا (141)
- خشک مشروم (10)
- خشک جڑیں۔ (7)
- خشک سبزیاں (19)
- خشک جڑی بوٹیاں (41)
- خشک میوہ جات (18)
- خشک بیر (27)
