دریائی مچھلیوں کو نمکین کرنے کا طریقہ: گھر میں پائیک، ایس پی، چب، آئیڈی "سالمن کے لیے" یا "سرخ مچھلی کے لیے"۔

ہم عام مچھلی کو نمکین کرنے کا نسخہ پیش کرتے ہیں جو ساخت میں آسان اور عمل میں آسان ہے۔ یہ asp، pike، ide یا chub ہو سکتا ہے۔

ایک کلو مچھلی کے لیے آپ کو تقریباً دو سو گرام نام نہاد خشک اچار کا مرکب تیار کرنا ہوگا۔

خشک اچار کے لیے آپ کو مسالوں کا ایک سیٹ درکار ہوگا، جو ہر گھر میں یقینی طور پر دستیاب ہوتا ہے: دو حصے نمک، ایک حصہ چینی، ایک چٹکی کالی مرچ۔ اگر چاہیں تو تھوڑا سا دھنیا اور کوئی اور پسندیدہ مصالحہ ڈال سکتے ہیں۔

ہم 1 کلوگرام پائیک، ایس پی، چب یا آئیڈی لیتے ہیں اور مچھلی کو اس کی پوری لمبائی کے ساتھ کھولتے ہیں۔ تیاری کو حقیقی معنوں میں مزیدار اور خوشبودار بنانے کے لیے، مچھلی کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے؛ یہ بہتر ہے کہ اسے کچن کے صاف تولیے سے صاف کریں۔

سب سے پہلے سر اور پنکھوں کو کاٹ دینا چاہیے؛ آپ انہیں مچھلی کا سوپ تیار کرنے کے لیے چھوڑ سکتے ہیں۔

پہلے سے تیار اچار کے آمیزے کے ساتھ مچھلی کو اندر اور باہر یکساں طور پر چھڑکیں۔ یہ اعتدال میں کرنا بہتر ہے تاکہ زیادہ نہ ہو۔

اس کے بعد، آپ کو ممکنہ نمکین ڈش کو اعتدال پسند دباؤ میں مناسب سائز کے پین میں رکھنے کی ضرورت ہے۔اس کے بعد کنٹینر کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے - ریفریجریٹر، تہھانے میں، یا صرف بالکونی میں لے جایا جاتا ہے۔

اچھی خبر یہ ہے کہ نمکین مچھلی کے مطلوبہ حالت تک پہنچنے کے لیے آپ کو زیادہ انتظار نہیں کرنا پڑے گا۔ صرف چند دنوں کے بعد، آپ اسے محفوظ طریقے سے میز پر رکھ سکتے ہیں اور اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

گھریلو ساختہ خشک نمکین مچھلی ذائقہ اور ظاہری شکل میں سامن سے ملتی جلتی ہے۔

ویڈیو بھی دیکھیں: بڑی ندی کی مچھلی کو نمکین کرنا۔ کیسے محفوظ کریں اور سٹو نہیں!

ویڈیو: بریم کو کیسے نمکین کریں (مسالہ دار نمکین)۔