گلابی سالمن کیویار کو کیسے نمکین کریں - گھر میں نمک کا بہترین طریقہ

اگر آپ خوش قسمت ہیں اور آپ نے جو گلابی سالمن خریدا ہے اس میں کیویار ہوتا ہے تو آپ خود کو ایک بڑا فاتح سمجھ سکتے ہیں۔ گلابی سالمن کے پیٹ کو بہت احتیاط سے کھولیں تاکہ فلم یاسٹک کو نقصان نہ پہنچے۔ اگر انڈے پیٹ میں گر جائیں تو کچھ برا نہیں ہوگا، لیکن چھوٹے انڈے جمع کرنا بہت تکلیف دہ ہے۔

گیم کو ایک گہرے پیالے میں رکھیں اور جوڑوں میں کئی کٹ لگائیں۔

ایک سوس پین میں پانی ابالیں اور اسے نمک دیں۔ 1 لیٹر کے لیے۔ پانی، 2-3 چمچ شامل کریں. l نمک. جیسے ہی پانی ابلتا ہے، کیویار کے اوپر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، اور ایک پتلی فلم فوراً گھل جائے گی۔

ایک کولنڈر کے ذریعے احتیاط سے پانی نکالیں تاکہ انڈے ضائع نہ ہوں، لیکن فلموں والا ابر آلود پانی ختم ہو جائے، اور انڈوں کو ٹھنڈے پانی سے بھر دیں۔ فلم کی تمام باقیات سے مکمل طور پر چھٹکارا پانے کے لیے گلابی سالمن کیویار کو کئی پانیوں میں دھونا چاہیے۔ ایک بار جب آپ کیویار کی صفائی سے مطمئن ہو جائیں، تو اسے گوج کے تھیلے میں منتقل کریں اور سارا پانی نکالنے کے لیے اسے ایک گھنٹے تک لٹکا دیں۔

اگر آپ ابلتے ہوئے پانی سے پریشان نہیں ہونا چاہتے ہیں، تو آپ ٹھنڈے طریقے سے فلموں سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں۔ پیالے کو گہرائی میں لے جائیں، اس میں یاستیکی رکھیں، اور اسی طرح، آپ کو ان میں کٹ بنانے کی ضرورت ہے۔ سیپوں کو ٹھنڈے پانی سے بھریں۔آٹے کے اٹیچمنٹ کو مکسر میں ڈالیں اور کیویار کو کم رفتار پر مکس کریں۔ فلموں کو نوزلز کے ارد گرد زخم کیا جائے گا، اور آپ کو صرف انڈوں کو دھونا ہے. یہ دونوں طریقے اچھے ہیں، اور آپ جو بھی آپ کے لیے زیادہ آسان ہو اسے منتخب کر سکتے ہیں۔

اب یہ گلابی سالمن کیویار کو نمک کرنے کا وقت ہے۔ گلابی سالمن کیویار کو نمک کرنے کے لیے، آپ کو صرف نمک اور سبزیوں کے تیل کی ضرورت ہے۔

آپ کو باریک نمک کی ضرورت ہے، جیسے "اضافی"، لیکن آئوڈائزڈ نہیں۔ 100 گرام کیویار کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 1 چمچ. نمک (بغیر سلائیڈ)؛
• 1 چمچ۔ l نباتاتی تیل.

کیویار کو مناسب سائز کے جار میں منتقل کریں، نمک ڈالیں، تیل ڈالیں، اور کانٹے سے بہت زور سے ہلائیں تاکہ جھاگ جیسی کوئی چیز بن جائے۔

اس کے بعد جار کو ڈھکن سے بند کر کے فریج میں رکھ دیں۔ کیویار اگلے دن تیار ہو جائے گا، اور یہ ایک شاندار بھوک بڑھانے اور میز کی سجاوٹ ہے۔

اگر صاف رکھا جائے تو گلابی سالمن کیویار کو 3 یا 4 ماہ تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن عام طور پر کیویار کو خراب ہونے کا وقت ملنے سے پہلے کھا لیا جاتا ہے۔

اپنے ہاتھوں سے گلابی سالمن کیویار کو اچار کرنے کا طریقہ ویڈیو دیکھیں: