کرینبیری کا جوس بنانے کا طریقہ - موسم سرما کے لیے گھر پر کرینبیری کا جوس بنانے کا ایک کلاسک نسخہ

کرین بیری کا جوس اکثر ادرک، شہد، گلاب کے کولہوں اور پودینہ کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔ یہ تمام مفید اضافی چیزیں ہیں، لیکن انہیں پھلوں کا رس پینے سے فوراً پہلے شامل کیا جا سکتا ہے۔ کلاسک نسخہ کے مطابق، موسم سرما کے لیے کرینبیری کا جوس اس کی خالص شکل میں تیار کرنا زیادہ سمجھدار ہے۔

بیریوں کو تازہ یا منجمد لیا جاسکتا ہے۔ اس سے فروٹ ڈرنک کے معیار یا کھانا پکانے کی تکنیک متاثر نہیں ہوگی۔ بلاشبہ، اگر آپ کے پاس منجمد کرینبیریاں ہیں، تو آپ کو پہلے انہیں ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت ہے، اور اگر آپ کے پاس تازہ ہیں، تو انہیں کولنڈر میں دھو کر خشک کریں۔ یہیں سے تمام اختلافات ختم ہو جاتے ہیں۔

کرینبیری کا رس تیار کرنے کے لئے، درج ذیل تناسب کا استعمال کریں:

• 1 کلو کرینبیری؛
• 300 گرام چینی؛
• 3 لیٹر پانی۔

کرین بیریز کو سوس پین میں رکھیں اور بلینڈر یا آلو میشر کا استعمال کرتے ہوئے انہیں دلیے میں پیس لیں۔

نتیجے میں آنے والے "گرول" کو کپڑے سے چھان لیں، جتنا ممکن ہو رس کو نچوڑ لیں۔ جوس کو ابھی کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

گودا کو سوس پین میں رکھیں اور اسے پانی سے بھر دیں۔پین کو آگ پر رکھیں، چینی ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور کرین بیری کے شوربے کو تھوڑی دیر بیٹھنے دیں اور پکنے دیں۔

کرین بیری کے جوس کو صاف ساس پین میں چھان لیں اور اسے جوس میں ملا دیں۔ کیک پھینکا جا سکتا ہے، وہ پہلے ہی سب کچھ دے چکا ہے۔

فروٹ ڈرنک کے ساتھ سوس پین کو دوبارہ آگ پر رکھیں اور اسے ابال لیں۔ کرین بیریز کا ابالنا زیادہ خطرناک نہیں ہے، لیکن پھر بھی، پھلوں کو زیادہ ابلنے اور 5 منٹ سے زیادہ ابالنے نہ دیں۔ یہ وقت تمام بیکٹیریا کو مارنے کے لیے کافی ہے۔ کرین بیری کا رس صاف، جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں اور انہیں ڈھکنوں سے بند کریں۔

پھلوں کے رس کو پاسچرائز کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور یہ کم از کم 12 ماہ تک اچھی طرح کھڑا رہے گا، یہاں تک کہ کچن کیبنٹ میں بھی، کرینبیری شربت.

گھر پر کرینبیری کا جوس بنانے کا طریقہ ویڈیو دیکھیں: