انگور کا جام بنانے کا طریقہ - سردیوں کے لیے گھر پر مزیدار انگور کا جام بنانے کا نسخہ

اقسام: جام

انگور کا جام تیار کرنا کافی آسان ہے۔ ظاہری شکل میں یہ ایک پارباسی جیلی جیسا ماس ہے، جس میں بہت نازک بو اور ذائقہ ہے۔ انگور کے جام میں "زیسٹ" شامل کرنے کے لیے، یہ چھلکے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، لیکن بیجوں کے بغیر۔ یہ تھوڑا سا عجیب لگتا ہے، لیکن حقیقت میں، یہ بالکل مشکل نہیں ہے. کھالوں کے ساتھ انگور کا رنگ زیادہ شدید ہوتا ہے، اور کھالوں میں بہت سارے وٹامن ہوتے ہیں جنہیں پھینکنا نہیں چاہیے۔

اجزاء: انگور, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

آئیے شروع کریں، میرا اندازہ ہے۔ انگور کا جام بنانے کے لیے بہتر ہے کہ بڑے گہرے انگور لیں۔ Codryanka، "Lidia"، "Moldova"، اور اسی طرح.

انگوروں کو دھونے کی ضرورت ہے، شاخوں سے بیر نکالے جائیں اور کھالیں نکال دیں۔ گھبرائیں نہیں، یہ بالکل مشکل نہیں ہے۔ انگور کو شاخ سے ہٹا دیں اور اپنی انگلیوں سے ہلکا سا دبا دیں۔

اگر انگور پک جائیں تو بیجوں کے ساتھ مرکز فوراً خود ہی نکل آئے گا۔

انگور کے گودے کو سوس پین میں رکھیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ یہ وقت بیر کے پکنے اور بیج آسانی سے نکلنے کے لیے کافی ہے۔

ایک کولنڈر یا چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے، انگور کے بیجوں کو مرکزی ماس سے الگ کریں۔

رس کو سوس پین میں ڈالیں، انگور کی کھالیں ڈالیں اور آپ فوری طور پر دیکھیں گے کہ جام کس طرح خوبصورت چمکدار رنگ لیتا ہے۔

انگور کے رس کو کھالوں کے ساتھ تقریباً 10 منٹ تک ابالیں، پھر چینی شامل کریں۔

عام طور پر چینی کا تناسب 1:1 ہوتا ہے، لیکن اگر انگور کافی میٹھے ہوں، تو چینی کی مقدار کو کم کیا جا سکتا ہے۔

جام کو ہلائیں تاکہ چینی جل نہ جائے۔ چینی ڈالنے کے بعد، ماس آپ کی آنکھوں کے سامنے گاڑھا ہو جاتا ہے اور 10 منٹ کے بعد آپ کھانا پکانے کے ختم ہونے پر غور کر سکتے ہیں اور انگور کے جام کو جار میں ڈال سکتے ہیں۔