اپنا ابلا ہوا کیسے بنائیں - تمباکو نوشی ہیم - سادہ تیاری، گھر میں ابلا ہوا.

پہلے سے تمباکو نوشی شدہ نمکین ہیم لے کر اور ٹھنڈے پانی کے پیالے میں رکھ کر کھانا پکانا شروع کریں۔ اسے ایک سے تین گھنٹے تک بھگو دیں۔ بھیگنے کا وقت اصل پروڈکٹ کی نمکیات پر منحصر ہے۔

جب ہیم پانی میں ہو، سب سے بڑا پین تلاش کریں اور اسے بھی پانی سے بھریں۔ پین کے کنارے پر ایک موٹی چھڑی یا لمبی رولنگ پن رکھیں۔ پین کے نیچے گیس آن کریں اور پانی کے ابلنے کا انتظار کریں۔

ابلے ہوئے ہیموں کو پکانے کے دوران مسالوں کے ساتھ پکانا چاہیے تاکہ انہیں خوشبودار بنایا جا سکے۔ پین میں ذائقہ کے لیے کالی مرچ، خلیج کے پتے اور دیگر مصالحے رکھیں۔ اگر پکایا جا رہا گوشت زیادہ نمکین نہیں ہے تو آپ کو اس پانی میں نمک ملانا چاہیے جس میں اسے پکایا جائے گا۔ دوسری صورت میں، گوشت سے نمک پانی میں چلا جائے گا اور یہ بے ذائقہ ہو سکتا ہے.

بیسن سے ہیم کو ہٹا دیں جہاں اسے بھگو دیا گیا تھا اور اسے رولنگ پن پر لٹکا دیں - یہ ایک موٹی ڈوری کا استعمال کرتے ہوئے کریں۔ اس ہیرا پھیری کے نتیجے میں، ہیم کا موٹا حصہ پین کے نیچے تک پہنچ جائے گا۔

ہیم کو تقریبا ناقابل تصور ابال پر پکائیں - پانی صرف 80-85 ڈگری ہونا چاہئے۔ ہیم کے کھانا پکانے کے وقت کا حساب لگائیں - اس کے ہر کلوگرام کے لئے کھانا پکانے کے 50 منٹ لگیں گے۔

جب کھانا پکانے کا وقت آدھا گزر جائے تو ہیم کو پانی سے باہر نکالیں اور ڈوری کو اس طرح باندھ دیں کہ ہیم کا پتلا حصہ ابلتے ہوئے پانی سے باہر ہو جائے۔ پروڈکٹ کا پتلا حصہ، جہاں بہت کم گوشت ہے، اس وقت تک پکا ہو جائے گا۔ کھانا پکانے کا تمام وقت گزر جانے تک انتظار کریں اور ہیم کو پین سے نکال دیں۔

اسے ایک بڑے فلیٹ ڈش پر رکھیں اور صاف کاغذ سے ڈھانپ دیں۔ یہ آسان طریقہ کار ہیم کو رسیلی رہنے دے گا۔

تمباکو نوشی کا گوشت پکانے کا یہ بالکل وہی طریقہ ہے جسے گھریلو خواتین ایسٹر سے پہلے استعمال کرتی ہیں، جب وہ خدمات کے لیے چرچ جانے کے لیے چھٹیوں کی ٹوکری تیار کرتی ہیں۔ لہذا، اگر آپ نہیں جانتے کہ ایسٹر کے لیے گوشت کیسے پکانا ہے، تو بلا جھجھک اس نسخہ کو استعمال کریں۔