سردیوں کے لیے لیموں کا بام جام بنانے کا طریقہ - لیموں کے ساتھ سبز ہربل جام کی ترکیب

میلیسا میں صرف ایک خرابی ہے - اس میں ذائقہ کی تقریبا مکمل کمی ہے۔ بو الہی ہے، لیموں اور پودینہ کا ایک قسم کا ہلکا مرکب، اور ساتھ ہی ایک تلخ ذائقہ بھی۔ لہذا، جام کو مزیدار، خوشبودار اور خوبصورت بنانے کے لیے، آپ کو تھوڑا ہوشیار ہونا پڑے گا۔

لیمن بام کی مقدار من مانی ہے، کیوں کہ آپ کو کنسنٹریٹ کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ ایک کھانے کے جام کی ضرورت ہے جسے آپ چمچ سے کھا سکتے ہیں؟

0.5 لیٹر کے لیے۔ پانی:

• 250 گرام لیموں کا مرہم؛
• 1.5 کلو چینی؛
• 2 بڑے لیموں؛
• زمرد کھانے کا رنگ (اختیاری)۔

لیموں کے بام کا کاڑھا بذات خود ایک زرد بھورا رنگ کا ہوتا ہے، اور اگر آپ تصویر کی طرح جام چاہتے ہیں تو آپ کو اسے رنگ دینا پڑے گا۔

ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے پودینہ کو کللا کریں۔ پتوں کو تنوں کے ساتھ کاٹ لیں یا اپنے ہاتھوں سے پھاڑ کر پین میں ڈال دیں۔

لیموں کے چھلکے کے ساتھ ساتھ کاٹ لیں۔ ٹکڑوں کا سائز اہم نہیں ہے، بس اپنی مرضی کے مطابق کاٹ لیں۔ لیمن بام کے بعد پین میں لیموں شامل کریں۔

نیبو بام کو پانی کے ساتھ ڈالیں اور پین کو آگ پر رکھیں۔ جیسے ہی پانی ابلتا ہے، گیس بند کر دیں اور پین کو چولہے سے اتار دیں۔اسے ڈھکن سے ڈھانپیں اور شوربے کو کم از کم 4 گھنٹے بیٹھنے دیں۔

شوربے کو چھان لیں۔ نیبو بام کے پتے اور لیموں کو پھینک دیا جا سکتا ہے، وہ پہلے ہی سب کچھ دے چکے ہیں جو وہ کر سکتے تھے۔

نیبو بام کے کاڑھی میں تمام چینی ڈالیں اور پین کو آگ پر رکھیں۔ آپ جام کو زیادہ دیر تک نہیں پکا سکتے تاکہ بو ختم نہ ہو۔ چینی مکمل طور پر تحلیل ہونے تک انتظار کریں، علاوہ ازیں 10 منٹ۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ جام ابھی بھی مائع ہے، تو آپ اس میں تھوڑا سا پیکٹین اور رنگ شامل کر سکتے ہیں اگر آپ خوبصورت، سبز جام حاصل کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔

گرم جام کو چھوٹے جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں اور انہیں بند کر دیں۔ اسے لپیٹنے کی ضرورت نہیں ہے، یا ذخیرہ کرنے کے خصوصی حالات پیدا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ میلیسا جام 2-3 سال تک کھڑا ہوسکتا ہے اور صرف کینڈی بن جاتا ہے۔

بغیر پکائے پودینے کا جام بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: