کھجور کا جام بنانے کا طریقہ - کلاسک نسخہ اور ناشپاتی کے ساتھ کھجور کا جام

کھجور ایک جنوبی پودا ہے، لیکن افسوس، تازہ پھلوں کی شیلف زندگی انتہائی مختصر ہے۔ اکثر ہم دکانوں میں خشک کھجوریں دیکھتے ہیں، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، تازہ کھجور اور خشک دونوں سے جام بنایا جا سکتا ہے۔

تاریخ جام - ایک کلاسک ہدایت

کھجور کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو لیں۔ اچھی اور اچھی طرح سے خشک کھجور میں گڑھا آسانی سے اتر جاتا ہے۔ گودا نرم ہونے کے باوجود یہ کینڈی نہیں ہے اور پھیلتا نہیں ہے، اس لیے صفائی میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔

1 کلو کھلی کھجور کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 1 لیٹر پانی؛
• 400 گرام سہارا۔

اگرچہ کھجور اپنے طور پر میٹھی ہوتی ہے، لیکن چینی کو سٹیبلائزر اور گاڑھا کرنے والے کے طور پر درکار ہوتا ہے۔

پانی اور چینی سے شربت بنائیں۔ جب چینی مکمل طور پر گھل جائے تو شربت میں کھجوریں ڈالیں اور جیم کو مطلوبہ موٹائی تک پکائیں۔ اوسطاً، کھجور کا جام 20 سے 45 منٹ تک اُبالا جاتا ہے۔

تیار شدہ جام کو جار میں رکھیں اور ٹھنڈا کریں۔ چونکہ کھجور سارا سال دستیاب رہتی ہیں، اس لیے ان سے جام مستقبل میں استعمال کے لیے تیار نہیں کرنا چاہیے۔برتنوں کو فریج میں رکھیں تاکہ آپ کے ہاتھ میں ہمیشہ لذیذ اور صحت بخش دوا موجود رہے۔

تاریخیں ناقابل یقین حد تک صحت مند ہیں، اور ان سے جام بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ اگر کھجور کا گڑھا آسانی سے ہٹا دیا جائے تو آپ پھلوں کو گری دار میوے سے بھر کر شربت میں ابال سکتے ہیں، جیسا کہ پچھلی ترکیب میں ہے۔

اس حقیقت کے علاوہ کہ کھجور صحت مند ہیں، ان میں کیلوریز بھی زیادہ ہوتی ہیں اور آپ کو زیادہ جام نہیں کھانا چاہیے، خاص طور پر ذیابیطس یا معدے کے کچھ مسائل والے لوگوں کے لیے۔ اگر آپ واقعی تاریخیں چاہتے ہیں تو کیا کریں؟ ناشپاتی اور سیب کے ساتھ کھجور کا جام تیار کریں۔

ناشپاتی اور سیب کے ساتھ کھجور کا جام

• 1 کلو کھلی کھجور؛
• 1 کلو سیب (ترجیحا کھٹا)؛
• 1 کلو ناشپاتی؛
• 1 کلو چینی؛
• 1 لیٹر پانی۔

ترکیب سادہ اور یاد رکھنے میں آسان ہے۔

ناشپاتی اور سیب کو چھیل کر سلائسز یا کیوبز میں کاٹ لیں، جیسا کہ آپ چاہیں۔

ایک گہرے ساس پین میں چینی ڈالیں، پانی ڈالیں، باقی اجزاء اوپر ڈالیں اور ہلکی آنچ پر رکھیں۔ آپ کو کئی بیچوں میں جام پکانے کی ضرورت ہے، یعنی 5-10 منٹ تک ابالیں اور ٹھنڈا کریں۔ 5-10 منٹ کے لئے دوبارہ ابالیں - ٹھنڈا. جام کی مطلوبہ موٹائی پر منحصر ہے، اس طرح کے نقطہ نظر کو 3 سے 5 تک کیا جانا چاہئے.

سیب اور ناشپاتی کے ساتھ کھجور کے جام میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، لیکن یہ اتنا ہی لذیذ اور صحت بخش ہے۔ یہ طاقت دے گا اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرے گا، جو کبھی ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔

کھجور اور لیموں کا جام بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: