سفید چیری جام بنانے کا طریقہ: بیجوں کے بغیر لیموں اور اخروٹ کے ساتھ نسخہ

اقسام: جام

سفید چیری ناقابل یقین حد تک میٹھی اور خوشبودار بیریاں ہیں۔ چیری جام کو خراب کرنا ناممکن ہے، یہ بہت آسان اور جلدی پکانا ہے۔ تاہم، آپ ذائقہ کو کسی حد تک متنوع بنا سکتے ہیں اور تھوڑا سا غیر معمولی سفید چیری جام بنا سکتے ہیں۔

اجزاء: سفید چیری, اخروٹ, لیموں, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: بہار, موسم گرما

اگر چیری کافی بڑی ہیں تو انہیں گری دار میوے سے بھریں۔ اس مقصد کے لیے بادام بہت بڑے ہیں، لیکن آپ انہیں ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ ابھی تک بہتر ہے، اخروٹ کی دانا استعمال کریں۔

اخروٹ کافی نازک ہوتے ہیں، آپ انہیں آسانی سے اپنی انگلیوں سے توڑ کر مطلوبہ سائز کے ٹکڑے بنا سکتے ہیں۔

اگر اخروٹ کی بھوسی آپ کو پریشان کرتی ہے تو آپ اخروٹ کے چھلکے کو ایک گہرے پیالے میں ڈال کر ان پر ابلتا ہوا پانی ڈال کر اس سے نجات حاصل کر سکتے ہیں۔ چند منٹوں کے بعد بھوسی خود ہی اتر جائے گی۔

1 کلو سفید چیری کے لیے (بغیر بیج کے وزن):

1 کلو چینی؛
200 گرام چھلکے ہوئے اخروٹ؛
1 لیموں؛
100 گرام پانی۔

چیری کو دھو کر بیج نکال دیں اور ان کی جگہ نٹ کا ایک چھوٹا ٹکڑا رکھ دیں۔

بھرے ہوئے چیریوں کو سوس پین میں رکھیں، چینی کے ساتھ چھڑکیں اور پانی میں ڈال دیں۔

بھرے سفید چیری کو پکانا کوئی پیچیدہ عمل نہیں ہے، لیکن یہ طویل ہے۔ سب کے بعد، آپ اسے فوری طور پر پکا نہیں سکتے جب تک کہ یہ تیار نہ ہو جائے، ورنہ یہ ابل کر پھیل جائے گا۔ لہذا، اس طرح کے جام کو 3-4 مراحل میں پکانے کی ضرورت ہے۔ یعنی چیری کو ابالیں، 5-7 منٹ تک ابالیں، پین کو چولہے سے ہٹائیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے تک کھڑا رہنے دیں۔پھر، جام کو دوبارہ آگ پر ڈالیں اور 5 منٹ سے زیادہ کے لئے دوبارہ ابالیں۔ اس طرح کے کتنے پاسز کی ضرورت ہے اس کا انحصار چیری کی رسی پر ہے۔ سب کے بعد، زیادہ پانی ہے، شربت گاڑھا ہو جائے گا.