رانیٹکی سے جام بنانے کا طریقہ: موسم سرما کے لیے آسمانی سیب سے مزیدار جام تیار کرنے کے طریقے

سیب کا انتخاب اور تیاری

Ranetki، چاہے آپ نے انہیں کہاں سے حاصل کیا ہو، کسی دکان میں، بازار میں یا آپ کے اپنے پلاٹ سے، دھونا ضروری ہے۔ بہتر ہے کہ سیب کو آدھے گھنٹے کے لیے گرم پانی میں بھگو دیں۔ اس کے بعد، ہر پھل کو سپنج سے دھویا جاتا ہے اور صاف بہتے پانی سے دھویا جاتا ہے۔

ہدایت پر منحصر ہے، سیب کو آدھے حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے یا مکمل چھوڑ دیا جاتا ہے.

ranetki سے جام کی تیاری کے لئے ٹیکنالوجی

جام کی مستقل مزاجی ایک موٹی پیوری کی طرح ماس ہے۔اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، سیب کو پہلے نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے اور پھر ہموار ہونے تک پیس لیا جاتا ہے۔ پیوری میں چینی شامل کی جاتی ہے اور جام کو نرم ہونے تک ابال لیا جاتا ہے۔

میٹھی کی مستقل مزاجی سے پتہ چلتا ہے کہ اسے گرمی سے نکالنے کا وقت آگیا ہے۔ جام چمچ پر رہنا چاہئے اور اسے ٹپکنا نہیں چاہئے۔ چونکہ تیاری کے لیے لایا گیا ماس کافی موٹا ہے، اس لیے جلنے سے بچنے کے لیے مصنوعات کو مسلسل ہلاتے رہنے پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔

کھانا پکانے کے طریقے

آپشن 1 - پانی میں ابلتے ہوئے ranetki

سیب، 1.5 کلو گرام، ان کے سائز پر منحصر ہے، پورے استعمال یا کئی حصوں میں کاٹ سکتے ہیں. چھلکے کو چھیلنے یا کور کو کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ پھل ایک ساس پین میں رکھے جاتے ہیں اور 1.5 کپ پانی سے بھر جاتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیالے کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے آگ پر رکھیں۔ 15 منٹ کے بعد، سیب کو کٹے ہوئے چمچ سے نکال کر چھلنی میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔ پھلوں کو گرم ہونے پر پیسنا، چمچ یا لکڑی کے اسپاتولا کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ جس مائع میں رانیٹکی کو پکایا جاتا ہے اسے فلٹر کیا جاتا ہے، چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور کمپوٹ کی طرح پیا جاتا ہے۔

ایپل پیوری میں 700 گرام چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ کم گرمی پر جام کو تیاری پر لائیں۔ عام طور پر، 20 منٹ کے بعد، بڑے پیمانے پر گاڑھا ہو جاتا ہے اور جار میں پیک کیا جا سکتا ہے. 250-500 گرام کے چھوٹے کنٹینرز استعمال کرنا بہتر ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے اسے دھو کر اس پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ زیادہ سے زیادہ نس بندی حاصل کرنے کے لیے، جار کو 15 منٹ کے لیے ابلیا جاتا ہے۔ اگر آپ جام کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں، تو کنٹینر کو ابلتے ہوئے پانی سے ٹریٹ کرنا کافی ہوگا۔

آپشن 2 - تندور میں

یہ جام آگ پر پکایا جاتا ہے، جیسا کہ پچھلے کیس میں، لیکن سیب پہلے تندور میں پکایا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، یونٹ کا حرارتی درجہ حرارت 160-180ºС پر مقرر کیا جاتا ہے.گرمی کے علاج کا وقت 25-30 منٹ ہے۔ اس عمل کو تیز کرنے کے لیے، رانیٹکی کو آدھے حصے میں کاٹا جا سکتا ہے اور ایک تہہ میں بچھایا جا سکتا ہے، سائیڈ اوپر کاٹ کر رکھ دیا جا سکتا ہے۔ اگر رانیٹکی بہت رسیلی ہیں، تو کوئی پانی نہیں ڈالا جاتا ہے، لیکن اگر وہ خشک ہیں، تو پھر 50 ملی لیٹر مائع ڈالیں، مزید نہیں.

نرم سیب کو چھلنی سے رگڑ کر چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ سیب کے ہر لیٹر کے لیے 600 گرام چینی لیں۔ پچھلے نسخے میں بیان کردہ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے چولہے پر جام کو تیار کیا جاتا ہے۔

آپشن 3 - مائکروویو

جیم کا ایک چھوٹا سا حصہ مائکروویو میں تیار کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 300-350 گرام سیب کو چار حصوں میں کاٹا جاتا ہے۔ ہر ٹکڑا بیجوں سے آزاد ہے۔ ranetki کو ایک فلیٹ پلیٹ پر رکھیں، ترجیحا ایک تہہ میں، ان کی جلد کی طرف نیچے رکھیں۔ ڈش کے نیچے تھوڑا سا پانی ڈالیں، تین کھانے کے چمچ کافی ہوں گے۔ ڈیوائس زیادہ سے زیادہ پاور پر مائکروویو موڈ پر سیٹ ہے۔ کھانا پکانے کا وقت - 3 منٹ۔ سگنل کے بعد، ٹوتھ پک کے ساتھ کاٹنے کی تیاری کو چیک کریں۔ اگر ضروری ہو تو، آپریٹنگ وقت مزید 1 منٹ تک بڑھا دیا جاتا ہے۔

سینکی ہوئی رانیٹکی کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر ایک چمچ کے ساتھ جلد سے گودا کھرچ لیں۔ ایک بلینڈر یکسانیت حاصل کرنے میں مدد کرے گا۔ پیوری کو چینی کے ساتھ تقریباً ایک منٹ تک پھینٹیں۔ آپ کو بہت زیادہ دانے دار چینی کی ضرورت نہیں ہے، لفظی طور پر 3 کھانے کے چمچ۔

پیوری کو فائر پروف کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے اور مائکروویو اوون میں بھیجا جاتا ہے۔ میڈیم آپریٹنگ موڈ پر جام کو تیار ہونے میں 2 منٹ لگیں گے۔

RecipeLand چینل آپ کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعے جام بنانے کی ترکیب شیئر کرتا ہے۔

Ranetka سیب سے جام ذخیرہ کرنے کا طریقہ

ranetki سے تیار میٹھی کسی دوسرے سیب جام کے طور پر اسی طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے.اچھی طرح سے جراثیم سے پاک جار میں موجود پروڈکٹ ایک سال تک اپنی خصوصیات سے محروم نہیں ہوگی، اور جام، جو صرف دھوئے ہوئے خشک کنٹینر میں بند ہے، 6 ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔