ہلکی نمکین مچھلی کو پکانے کا طریقہ۔ ایک آسان نسخہ: گھر میں ہلکی نمکین مچھلی۔

ان لوگوں کے لیے جو نمکین چیزیں زیادہ پسند نہیں کرتے، ہلکی نمکین مچھلی کو پکانے کا طریقہ یہ نسخہ ایک حقیقی تلاش ہے۔ واضح رہے کہ مچھلی سادہ یا سرخ رنگ کی ہو سکتی ہے۔ اس طریقہ کار کے لیے کسی بھی قسم کی نمک کاری موزوں ہے: سالمن، سالمن، فلاؤنڈر، ٹراؤٹ، میکریل، یا باقاعدہ ہیرنگ یا سستی ہیرنگ۔ گھر میں ہلکی نمکین مچھلی پکانے کا طریقہ سیکھنے کے بعد، آپ کو اپنی پسندیدہ مچھلی کے ٹکڑے سے لطف اندوز ہونے کے لیے کسی ریستوراں میں جانے کی ضرورت نہیں پڑے گی جو آپ کے منہ میں پگھلتی ہے۔ آپ کو بس اسے خود تیار کرنا ہے اور اسے فریج میں رکھنا ہے۔

اجزاء: مچھلی, شکر, نمک, dill

1 کلو مچھلی کو ہلکا نمکین بنانے کے لیے آپ کو 100-200 گرام نمک، تھوڑی سی ڈل (آپ اس کے بغیر بھی کر سکتے ہیں) اور 10-20 گرام چینی کی ضرورت ہے۔

فوری طور پر ہلکی نمکین مچھلی بنانا آسان ہے۔

مچھلی کو رج کے ساتھ بھرا جاتا ہے اور اگر ممکن ہو تو ہڈیاں ہٹا دی جاتی ہیں۔ ترازو والی جلد کو ہٹایا نہیں جاتا ہے۔

فلیٹ تمام نمک اور چینی کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے۔

اس کے بعد، پارچمنٹ پیپر کو پھیلایا جاتا ہے اور اس پر تہوں میں فلٹس رکھے جاتے ہیں۔ سب سے پہلے، جلد نیچے.

پھر اس پر باریک کٹی ہوئی ڈل ڈال دیں۔

فش فلیٹ کی اگلی پرت پہلی پرت کو ڈل سے ڈھانپتی ہے۔ ہم اسے جلد کی طرف رکھتے ہیں۔

مچھلی کے فولڈ حصوں کو پارچمنٹ میں لپیٹ کر ریفریجریٹر میں بھیج دیا جاتا ہے۔ انہیں ایسی جگہ پر رکھنے کی ضرورت ہے جہاں ان کے اوپر ظلم و ستم ہو سکے۔

اگر بڑی مچھلی کو نمکین کیا جاتا ہے، تو 24 گھنٹوں کے بعد یہ میز کو سجانے کے لئے تیار ہے. آپ چند گھنٹوں میں چھوٹے چکھ سکتے ہیں۔مزیدار ہلکی نمکین، تیز نمکین مچھلی تازہ ابلے ہوئے آلو کے ساتھ بہت اچھی ہوتی ہے اور کچھ ٹھنڈے ووڈکا کے ساتھ ایک بہترین بھوک بڑھانے والی ہوتی ہے۔

ویڈیو بھی دیکھیں: سرخ مچھلی کو نمک کیسے کریں - ہلکے نمکین سالمن، ٹراؤٹ، گلابی سالمن، چم سالمن۔