سور کا گوشت کاربونیٹ پکانے کا طریقہ یا بیکڈ سور کا گوشت بنانے کا آسان اور لذیذ نسخہ۔

اس کی پیداوار کے لئے، لاش کا سب سے قیمتی حصہ استعمال کیا جاتا ہے - مانسل کمر کے پٹھوں (سرلوین). اس پر سور کی چربی کی موٹائی، ایک اصول کے طور پر، 0.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے، گھر میں اس پکا ہوا گوشت تیار کرنے کے لئے، آپ کو کسی خاص مہارت یا بہت وقت کی ضرورت نہیں ہے. سور کے گوشت کے ٹینڈرلوئن کے ساتھ کچھ آسان ہیرا پھیری کرنے اور اسے تندور میں بھیجنے کے بعد، آپ کو چربی کی معتدل مقدار کے ساتھ ایک مزیدار گھریلو مصنوعات ملے گی۔ یہ بغیر کسی کیمیکل ایڈیٹیو یا مصنوعی تحفظ کے ہوگا۔

کاربونیٹ کی تیاری۔

1 کلو گوشت کے لیے آپ کو 40 گرام نمک لینے کی ضرورت ہے۔ 0.1 جی جائفل؛ لہسن کا ایک لونگ.

فلیٹ کو کمر سے الگ کرتے وقت، یہ یقینی بنانے کی کوشش کرنا ضروری ہے کہ گوشت کے منتخب ٹکڑے کی پوری لمبائی کے ساتھ تقریباً 1 سینٹی میٹر موٹی چربی کی یکساں تہہ باقی رہے۔ ایک بہتر ذائقہ.

چاقو سے گوشت کے ٹکڑے کی سطح پر ہلکے کٹے بنائیں۔ اسے نمک، جائفل اور کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ رگڑیں (آپ لہسن کے بغیر بھی کر سکتے ہیں)۔

نیم تیار شدہ پروڈکٹ کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، چربی کی طرف اوپر کریں اور تندور میں رکھیں۔

گوشت کو 2.5-3 گھنٹے تک پکائیں جب تک کہ ایک سنہری، بھوک لگانے والی کرسٹ بن جائے۔

ٹھنڈے ہوئے کاربونیڈ کو سیلفین یا پارچمنٹ میں لپیٹ کر فریج میں محفوظ کریں۔

باریک کٹے ہوئے گھر میں سینکا ہوا سور کا گوشت، اس کی الہی خوشبو اور چمکدار ذائقہ کے ساتھ، پورے خاندان کی پسندیدہ پکوان بن جائے گی۔ اس طرح کی دعوت حیرت انگیز اور تہوار کی میز پر جمع ہونے والے آپ کے دوستوں کی مخلصانہ تعریف کا سبب بنے گی۔

اور اس ویڈیو میں، اس کے مصنف، Cookingtime Ru، گھر پر کاربونیٹ بنانے کے لیے اپنی اصل ترکیب پیش کرتے ہیں۔ دیکھیں اور مزیدار پکائیں!