پیاز کا جام بنانے کا طریقہ: پیاز کے کنفیچر کے لیے ایک شاندار نسخہ

اقسام: جام

پیاز کا جام، یا کنفیچر، اطالویوں اور فرانسیسیوں کو جاتا ہے۔ ہم یہ نہیں جان سکیں گے کہ پیاز کا جام بنانے کا آئیڈیا کس کے ذہن میں آیا، لیکن ہم اسے صرف تیار کریں گے اور اس غیر معمولی ذائقے سے لطف اندوز ہوں گے۔

اجزاء: شراب, پیاز, شہد, مصالحے, سرکہ
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

پیاز کا جام بنانے کے لیے آپ کو سرخ یا سفید پیاز کی ضرورت ہوتی ہے - ان میں کڑواہٹ کم ہوتی ہے۔

پیاز کے جام کے لیے اجزاء تیار کریں:

500 جی پیاز؛
150 جی میٹھی شراب (سرخ پیاز کے لیے سرخ اور سفید پیاز کے لیے سفید)؛
25 جی مکھن؛
4 کھانے کے چمچ مائع شہد یا چینی؛
2 چمچ۔ بالسامک یا ایپل سائڈر سرکہ کے چمچ؛
خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کے 0.5 چمچ؛
نمک، مرچ، کشمش - ذائقہ.

پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔

پیاز کو مکھن میں بہت ہلکی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ شفاف نہ ہو جائے لیکن جل نہ جائے۔

شہد شامل کریں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پیاز شہد کے ساتھ اچھی طرح ابال نہ جائیں اور ہلکے سے کیریملائز ہوجائیں۔

پین میں سرکہ اور شراب ڈالیں۔

جیسے ہی مرکب ابلتا ہے، پین کو ڈیوائیڈر پر رکھ دیں تاکہ کنفیچر بمشکل ابلے۔

مصالحہ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور پیاز کو تقریباً 15-20 منٹ تک ابالیں۔ اس وقت کے دوران، پیاز کی انگوٹھی شراب اور شہد کے ذائقہ کے ساتھ سیر ہو گی اور ایک ناقابل یقین خوشبو حاصل کرے گی.

آپ پیاز کو مضبوطی سے بند جار میں فریج میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ ابھی تک کوئی بھی شیلف لائف کا تعین کرنے میں کامیاب نہیں ہوسکا ہے، کیونکہ انہوں نے اسے تیاری کے بعد کئی دنوں کے اندر کھا لیا۔

پیاز کا مرکب گوشت، مچھلی اور جگر کے ساتھ حیرت انگیز طور پر ہم آہنگ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اسے آسانی سے ٹوسٹ پر پھیلا سکتے ہیں، اور ٹوسٹ شدہ روٹی اور پیاز کا جام جیسی سادہ چیزیں آپ کے دن کو منفرد اور تھوڑا سا فرانسیسی بنا دیں گی۔