مختلف بھرنے اور تہوں کے ساتھ کیک کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے۔

اگر ایسا ہوتا ہے کہ آپ کو بیکنگ یا خریدنے کے بعد کچھ وقت کے لیے کیک کو مناسب حالت میں رکھنے کی ضرورت ہے، تو آپ کو تجربہ کار حلوائیوں کی سفارشات پر عمل کرنا چاہیے اور ایک بھی اہم تفصیل سے محروم نہیں ہونا چاہیے۔

کیک کے ذخیرہ کرنے کی کن شرائط پر عمل کرنا ضروری ہے؟

تقریباً کسی بھی قسم کے کیک کو ذخیرہ کرنے کے قواعد سے متعلق کئی اہم نکات ہیں۔

1. قابل اجازت درجہ حرارت کے معیارات +2 سے +6 °C کے درمیان ہونے چاہئیں۔
2. کیک کو ذخیرہ کرنے کی بہترین جگہ ریفریجریٹر میں ہے۔ آخری حربے کے طور پر، اگر مٹھائی کو فریج میں رکھنا ممکن نہ ہو، تو آپ اسے بالکونی میں لے جا سکتے ہیں۔ لیکن ایک ہی وقت میں، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ رات کو شدید ٹھنڈ کی توقع نہیں ہے. کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر کچھ دیر کے لیے چھوڑنا بالکل درست نہیں ہے۔
3. کیک کے لیے زیادہ سے زیادہ ذخیرہ کرنے کی مدت 5 دن ہے۔ اس کے بعد، یہ علاج استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے اور صحت کے لیے بھی خطرناک ہے۔صرف مستثنیات وہ کیک ہو سکتے ہیں جن کی تیاری میں پرزرویٹوز استعمال کیے گئے تھے۔
4. ٹریٹ کو سٹوریج کے لیے بھیجنے سے پہلے، اسے ایک خاص کنٹینر، گتے کے ڈبے میں، کلنگ فلم میں لپیٹا جائے یا ڈھکن سے ڈھانپ دیا جائے، جو مائکروویو میں کھانا گرم کرتے وقت استعمال ہوتا ہے۔ یہ سب اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ کیک غیر ملکی خوشبو کو جذب نہ کرے۔

تازہ کیک پکانے کے فوراً بعد فریج میں نہیں رکھنا چاہیے۔ آپ کو کیک کے مکمل ٹھنڈا ہونے اور کریم کے تھوڑا سا جذب ہونے کا انتظار کرنا ہوگا۔ اگر مستی کو سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے تھوڑا سا خشک ہونا چاہیے، ورنہ گاڑھا پن بن سکتا ہے اور سطح پھٹ جائے گی۔

کریم اور تہوں کے لحاظ سے کیک کو کتنی دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؟

کریم کے طور پر استعمال ہونے والے کیک بہت جلد خراب ہوجاتے ہیں۔ قدرتی whipped کریم. وہ صرف ایک چوتھائی دن کے لیے استعمال کے قابل ہیں۔ ایک کیک جس کی کریم پر مشتمل ہے: جڑی بوٹیوں کے اجزاء سے بنی بٹر کریم.

دہی کریمیں۔ 1 دن کے لیے موزوں حالت میں رہیں، اور دہی - ڈیڑھ دن.

کے ساتھ کیک ھٹی کریم (جب گھر میں مکمل چکنائی والی ھٹی کریم استعمال کی جاتی ہے) کریم اور کافی چینی کو 5 دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اگر مصنوعات کے ساتھ مکھن یا کسٹرڈ کریم، اسے تین دن تک کھانا محفوظ ہے۔ اس کے علاوہ، کے ساتھ کیک شہد کیک، اور ساتھ بسکٹ تھوڑی دیر - 5 دن.

نام نہاد "خشک کیک" ایک طویل وقت (10 دن) کے لئے ایک مناسب حالت میں رہ سکتے ہیں. یعنی جب بنیاد ہے۔ مونگ پھلی کے ساتھ meringue سینڈوچڈ جام یا جام.

کیک کو ذخیرہ کرنے کے تمام اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، آپ اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو ایک بار یا دوسرے وقت کے لیے میٹھی مصنوعات کے حقیقی ذائقے سے خوش کر سکیں گے۔

ویڈیو دیکھیں "کیک کو کیسے بچایا جائے؟ طویل عرصے تک تازگی - مفید مشورے":