کریم کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ: ریفریجریٹر، فریزر میں، کھولنے کے بعد

لہذا، آپ کو کسی بھی حالت میں گھر میں کریم بچانے کے اصولوں کو نظر انداز نہیں کرنا چاہئے، اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ ان کی زیادہ چکنائی کی وجہ سے ان کی شیلف لائف بہت کم ہے۔

ریفریجریشن ڈیوائس میں کریم کو ذخیرہ کرنے کے قواعد

سمجھنے کی اہم بات یہ ہے کہ آپ کریم کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ نہیں کر سکتے۔ کریم کا ایک پیکج کھولنے کے بعد، اسے صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. کچن کاؤنٹر پر وہ صرف چند گھنٹوں کے لیے کھانے کے قابل ہوں گے۔

کریم کی شیلف زندگی صرف 3 دن ہے - یہ فراہم کی جاتی ہے کہ اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھا جائے۔

ایک پیسٹورائزڈ فیکٹری پروڈکٹ کو خصوصی سیل بند کنٹینر میں تھرمامیٹر پر +2 °C سے +8 °C تک 4 دن سے ایک ہفتہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی قسم کی گھریلو کریم کم وقت میں استعمال کے لیے موزوں ہے - صرف 2 دن۔

اگر آپ فیکٹری پیکیجنگ میں جراثیم سے پاک کریم خریدتے ہیں، تو آپ اسے (+1 ° C - + 2 ° C کے درجہ حرارت پر) زیادہ دیر تک - تقریباً 30 دن تک محفوظ کر سکتے ہیں۔

ریفریجریشن ڈیوائس میں ایک ہی حصوں میں پیک شدہ کریم تقریباً 7 ماہ تک کارآمد رہ سکتی ہے۔

فریزر میں کریم کو ذخیرہ کرنے کے قواعد

یہ بہت اچھا ہے اگر فریزر میں بلاسٹ فریزنگ فنکشن ہو (یہ زیادہ تر جدید آلات میں بنایا گیا ہے)۔ یہ کریم کو یکساں حالت میں جمنے دے گا، یعنی پروڈکٹ الگ نہیں ہوگی، پانی اس سے الگ نہیں ہوگا، اور اس میں گانٹھیں نہیں بنیں گی۔

ذخیرہ کرنے کا یہ طریقہ کفایت شعاری گھریلو خواتین نے ایجاد کیا تھا، یہ کہیں بھی تجویز نہیں کیا گیا، لیکن عملی طور پر اس نے بہت اچھی طرح جڑ پکڑ لی ہے۔ اس طرح ذخیرہ کرنے کے لیے، کریم کو فیکٹری کے کنٹینر سے پلاسٹک کے تھیلے میں منتقل کر کے فریزر میں بھیجا جانا چاہیے۔ وہ 2 ماہ کے لئے اس طرح کے حالات میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اس مدت کو بڑھانے کے لئے، آپ دانے دار چینی کے ساتھ کریم کو کوڑے اور اس شکل میں بڑے پیمانے پر منجمد کر سکتے ہیں.

کچھ گھریلو خواتین اب بھی گرم پکوان تیار کرنے کے لیے ہلکی سی کھٹی کریم استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہیں (یعنی اس پروڈکٹ کو ہیٹ ٹریٹمنٹ سے گزرنا پڑے گا) یا اسے بیکڈ اشیا میں شامل کریں۔ ان کا خیال ہے کہ نقصان دہ بیکٹیریا کو زیادہ درجہ حرارت پر "مرنا" چاہیے۔ لیکن ہر ایک کو خود فیصلہ کرنا ہوگا کہ آیا اس طرح اپنی صحت کو خطرے میں ڈالنا ہے یا نہیں۔