موسم سرما میں گندم کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

گندم کو ذخیرہ کرنے کا عمل بہت آسان ہے، اگر آپ اس معاملے میں تجربہ کار لوگوں کے اہم مشوروں کو نظرانداز نہ کریں۔ کئی عام طریقے ہیں جو آپ کو بیجوں کو زیادہ سے زیادہ دیر تک مناسب حالت میں رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔

گندم کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے اور اس کے لیے موزوں ترین جگہ کون سی ہے؟

ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجنے سے پہلے، اناج کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے، کیونکہ اس میں تخمک ہو سکتے ہیں، جو بعد میں سڑنا اور کیڑے بنتے ہیں۔

یہ درست ہے اگر اس کمرے میں جہاں گندم رکھی جائے گی:

• نمی کی کم سطح (15٪؛ اعلی سطح پر دانے کھٹے ہو سکتے ہیں)؛
• روشنی سے تحفظ؛
• اچھی وینٹیلیشن.

مویشیوں کو پکانے اور کھانا کھلانے کے لیے بنائے گئے گندم کی بہترین شیلف لائف 6 سال تک سمجھی جاتی ہے، اور جسے لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے اسے ایک سال اور 2 ماہ سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔ کمرے میں تھرمامیٹر ریڈنگ جہاں اناج واقع ہے +10 °C…+25 °C کے درمیان اتار چڑھاؤ آنا چاہئے۔

گھر میں اناج کو ذخیرہ کرنے کا ایک طریقہ ویڈیو میں دیکھا جا سکتا ہے:

غیر صاف شدہ گندم کو ایک سال تک یا اس سے بھی زیادہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ وقتا فوقتا فصل کا معائنہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ سڑنا یا کیڑوں کی ظاہری شکل سے محروم نہ ہوں۔

گندم کی فصل کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں کنٹینر

مثالی طور پر خشک سامان کو تانے بانے (قدرتی سانس لینے کے قابل مواد سے بنا) تھیلوں میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے جن میں ٹائیز ہوں۔ یہ سب سے آسان آپشن ہے، لیکن مثالی نہیں۔ اس طرح کی پیکیجنگ میں ذخیرہ کرنے سے اناج کو گرنے سے نہیں بچایا جائے گا، کیونکہ تانے بانے پھٹ سکتے ہیں، اور اگر آپ تھیلے کو اپارٹمنٹ کے کمرے میں رکھتے ہیں، تو یہ جمالیاتی لحاظ سے خوش کن نظر نہیں آئے گا۔

اگر شیشے کے برتنوں یا لکڑی کے بیرل میں اناج کو ذخیرہ کرنا ممکن ہو تو یہ اچھا ہے۔ آپ خصوصی بیگ بھی خرید سکتے ہیں جنہیں دیوار سے جوڑنے کی ضرورت ہے۔

ویڈیو "اناج کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ تاکہ وہاں کیڑے اور سڑنا نہ بڑھیں - سب کچھ ٹھیک ہو جائے گا - شمارہ 647 - 08/05/15" میں تفصیل سے بتایا گیا ہے کہ اناج کو پرجیویوں سے کیسے بچایا جائے:

اناج کے بڑے ذخیرے کے لیے، مثال کے طور پر، پرندوں کو کھانا کھلانے کے لیے، ایک کنکریٹ، لوہے کی لکیر والا کمرہ رکھنا بہتر ہے۔ ایسی جگہ پر اسے بڑی مقدار میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

اگر تھوڑا سا گندم ہے، تو اسے خصوصی ڈبوں میں رکھا جا سکتا ہے۔ کنٹینر سے قطع نظر، اسے کسی نہ کسی اسٹینڈ پر رکھنا چاہیے تاکہ بیج فرش سے نمی نہ کھینچیں۔

اناج کو انکرن کے لیے کیسے ذخیرہ کیا جائے اور پہلے سے اگی ہوئی گندم

جن بیجوں کو مستقبل میں اگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے ان پر زیادہ درجہ حرارت پر عملدرآمد نہیں کیا جانا چاہیے۔ قدرتی طور پر، ایسا اناج زیادہ دیر تک رہے گا، لیکن اب یہ اتنا مفید نہیں ہوگا جتنا شروع میں۔

خشک شیشے کے کنٹینرز، جن کو گوج یا کینوس کے تھیلے سے ڈھانپنا چاہیے، انکرن کے لیے گندم کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہیں۔

انکرت شدہ گندم کے فوائد کو محسوس کرنے کے لیے اسے کافی لمبے عرصے تک کھایا جانا چاہیے۔ لہذا، آپ کو اسے ریفریجریٹر میں مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنا چاہئے اور اسے چھوٹے حصوں میں تیار کرنا چاہئے، کیونکہ 2-3 دن کے بعد مصنوعات اب اتنی معجزاتی نہیں ہوگی.

ماہرین کی طرف سے گھر میں گندم کو ذخیرہ کرنے کی تمام خواہشات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے، بصورت دیگر طویل عرصے تک اناج کو مناسب حالت میں محفوظ کرنا ممکن نہیں ہوگا۔