پیٹ کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کریں۔

آپ کو اس بات کو بھی ذہن میں رکھنا ہوگا کہ اسٹور سے خریدے گئے اور گھر میں بنائے گئے پیٹ کو مختلف طریقے سے ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔

گھریلو جگر کے پیٹ کا مناسب ذخیرہ

سب سے زیادہ مقبول جگر پیٹ ہے. بغیر ڈبہ بند مصنوعات کو صرف درمیانی ڈبے میں 5 ° C کے درجہ حرارت پر ریفریجریشن ڈیوائس میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔ یہ ضروری ہے کہ نمی 70٪ کے اندر اندر اتار چڑھاؤ ہو۔ اس طرح کے حالات کے تحت، ڈش 5 دن کے لئے استعمال کے لئے موزوں ہو جائے گا.

آٹوکلیو میں تیار کردہ ڈبہ بند پیٹ کو پورے سال کے لیے خشک اور تاریک جگہ (تہہ خانے، پینٹری، شیشے والی بالکونی، کچن کیبنٹ) میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ کنٹینر شیشے کا ہونا چاہئے اور دھات کے ڈھکن سے ہرمیٹک طور پر بند ہونا چاہئے۔

پیٹ کو ویکیوم سیل شدہ حصے کے تھیلوں میں ایک ہفتے کے لیے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ بہت سے لوگ اسے مضبوطی سے بند کنٹینرز میں منجمد کرتے ہیں۔ اگر فریزر میں بلاسٹ فریز (-18 ° C) ہے، تو پروڈکٹ کو چھ ماہ تک استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اسٹور سے خریدے گئے پیٹ کا مناسب ذخیرہ

اسٹور سے خریدے گئے پیٹ کی شیلف لائف خصوصی پرزرویٹوز کی بدولت لمبی ہوتی ہے۔ ایک نہ کھولی ہوئی مصنوعات 3 ماہ سے 1 سال تک کے لیے موزوں ہوسکتی ہے (یہ سب پیداوار اور پیکیجنگ میں تیاری کی باریکیوں پر منحصر ہے)۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخ ہمیشہ پیکیجنگ پر ظاہر ہوتی ہے۔آپ اس طرح کے پیٹ کو ریفریجریشن ڈیوائس کے باہر اسٹور کرسکتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ پروڈکٹ والا کمرہ اندھیرا ہے اور تھرمامیٹر کی ریڈنگ +20 ° C سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔

آپ اسے کھلے ٹن کے ڈبے میں نہیں رکھ سکتے؛ ڈش کو شیشے یا مٹی کے برتن میں سخت ڈھکن کے ساتھ رکھنا بہتر ہے۔ پیٹ کھلنے کے بعد 5 دن تک اچھا رہے گا۔ آپ کو اسے صرف ریفریجریٹر میں رکھنے کی ضرورت ہے۔

پیٹ کو ایک باقاعدہ پلاسٹک بیگ میں مضبوطی سے باندھ کر منجمد کیا جا سکتا ہے۔ ایسے حالات میں، یہ چھ ماہ تک کھانے کے قابل رہے گا۔ یہ بہت اچھا ہے جب کوئی فوری منجمد فنکشن (-18 ° C) ہو۔

سٹور سے خریدے گئے پیٹس، جنہیں فیکٹری میں فلم میں پیک کیا جاتا ہے، 15 سے 30 دنوں تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ کھلی ہوئی مصنوعات کو 3 دن کے اندر کھا لینا چاہیے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اسے شیشے کے کنٹینر میں نچوڑ لیں، یا اسے براہ راست فلم میں پلاسٹک کے کنٹینر میں ڈالیں۔ صرف ریفریجریشن میں اسٹور کریں۔