جنجربریڈ کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ

جنجربریڈ کوکیز کو ذخیرہ کرنے کے لیے صرف چند اہم سفارشات ہیں جن کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہیے۔

جنجربریڈ کوکیز کو ذخیرہ کرنے کے عمومی اصول

جنجربریڈ کو کافی لمبے عرصے (تقریباً 3 ماہ) تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ان میں ایسے اجزاء (شہد اور مصالحے) ہوتے ہیں جو قدرتی تحفظ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ پہلے مہینے کے دوران، تیاری کے بعد، میٹھی کی مصنوعات کا ذائقہ سب سے زیادہ واضح ہوتا ہے.

ادرک کی چمک کے ساتھ جنجربریڈ (حلائی اسے "آئسنگ" کہتے ہیں) تھوڑی کم رہتی ہے۔ ایک خوبصورت کوٹنگ کافی دلفریب برتاؤ کرتی ہے، اور اسے تحفظ کے لحاظ سے خصوصی علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔

1. یہ بہترین ہے اگر اس جگہ پر جہاں چمکدار جنجربریڈ کوکیز کو بچانے کے لیے رکھا گیا ہو، تھرمامیٹر کی ریڈنگ +18 °C اور +23 °C کے درمیان اتار چڑھاؤ آتی ہے۔
2. ریفریجریشن ڈیوائس میں، جنجربریڈ کوکیز کی گلیز کوٹنگ نم ہو سکتی ہے، اور درجہ حرارت کے حالات میں تیزی سے تبدیلی کی وجہ سے پروڈکٹ خود کوالٹی کھو سکتی ہے۔ لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جنجربریڈ کوکیز کو فلم میں لپیٹ کر فرج کے باہر محفوظ کریں۔
3. جنجربریڈ کو ذخیرہ کرنے والی جگہ پر ہوا میں نمی 75% ہونی چاہیے۔ اگر وہ اس معیار سے نیچے ہیں، تو جنجربریڈ کوکیز خشک ہو جائیں گی، اور گلیز ٹوٹ جائے گی اور چھلکا ہو جائے گا۔زیادہ نمی کی سطح پر، میٹھا سینکا ہوا سامان ایسی مصنوعات میں بدل جائے گا جو بہت نرم ہے (اس قسم کی کوکی کے لیے)۔

قدرتی طور پر، جنجربریڈ کے ذائقے سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ کو اسے تیاری کے بعد 1 ماہ کے اندر استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

پینٹ شدہ جنجربریڈ کوکیز کو اسٹور کرنا

کوزولی ایک قسم کی جنجربریڈ ہے جو پومور (شمالی لوگوں) کے لیے ایک روایتی دعوت ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کے آٹے میں شہد نہیں ہوتا ہے یا اس میں سے بہت کم ہوتا ہے، اس کے علاوہ، اس میں بہت کم چربی ہوتی ہے. اس سلسلے میں، رو جنجربریڈ کو کافی لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ بعض اوقات ایسی پکی ہوئی چیزیں 3 سال تک استعمال کی جا سکتی ہیں۔ اس طرح کی مصنوعات کو زپ فاسٹنر کے ساتھ ہرمیٹک سیل بند بیگ میں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجا جانا چاہیے۔ اس طرح یہ نمی سے محفوظ رہے گا۔ جنجربریڈ کوکیز کے بیگ کو کچن کیبنٹ میں سٹو یا ریڈی ایٹر سے دور رکھنے کے لیے رکھیں۔

ویڈیو دیکھیں "جنجربریڈ 1 سال کے اسٹوریج کے بعد۔ "سویٹ ٹوتھ جھو" سے جنجربریڈ کو کیسے اسٹور کیا جائے: